#三农高质量创作大赛第二季#大家知道“秸秆变肉”吗？这种方法确实非常好，解决了平原地区，农田里的秸秆既不准焚烧，又不愿还田，家家户户又不需要它，丢也丢不掉，放也无处放，农民一到收获季节，感觉到非常头痛，非常无奈。这该怎么办呢？
河南周口有位姓张的农民，把秸杆处理得非常好，每季把家里12亩的小麦、玉米、大豆、花生、红薯藤等等秸秆收集起来，一点都舍不得浪费，全部用来养牛。
老张说，他家过去需要牛犂地的时候，家里就要养几头牛，对养牛非常在行。养牛只要有草料，不像养猪，容易生病，养牛生病的时候非常少见，技术要求低，每天料足水足就够。
他说自从实现机械耕地以后，家里就没有养牛。后来种地的秸秆就没有牛吃了。家里做饭也不用柴火了，都改为电和气，地里的秸秆禁烧，若烧了又要罚款，还田害虫多，种子又不发芽。因此，每季的秸秆成为他家的累赘了，真拿这些多余的秸秆没有办法。
老张说，在8年前，亲戚家里有两头牛，因要外出打工，又舍不得卖掉，让他代养一年。这两头牛都是母牛，他养着发情的时候去镇上兽医站请师傅人工授孕，到下一年就有四头牛了，到第四年的时候，牛增加到8头了。
后来每一年，老张说要卖两头大牛，年年都是这样，共卖了8头大肉牛。他说，每年卖两个牛的钱，相当一个人进城打工的工资，非常划算。
他说，他家12亩地，收的小麦秸秆，都要一丁点地收回家，氨化发酵变柔软后喂牛，玉米收青杆，粉碎做为青储草料，大豆和花生秸秆，营养价值高，一丁点都舍不得浪费。他家里这么多秸秆每年养5~8头牛，还不充足，还要去收一些人家丢弃的秸秆，才能满足养牛的需要。
他说，养了这么多的牛，每季播种，自然肥要占一大部分，化肥只需过去的三分之一，减少了化肥的用量，并且他家的土地越种越肥沃，粮食产量非常稳定。他说，养牛改变了使对秸秆的忧虑，并且每年为他家带来增加一个人的经济收入。
他说去年卖两头牛，收入5.2万元，今年又卖两头大牛，收入6.3万元，比去年多了1.1万元。他说他的孩子在上海打工，一年拿回家纯收入不到4万元。这样的养牛，好处非常多，①转化了让人头痛的秸秆，降低了秸秆对农作物的影响；②废物利用，秸秆既不能焚烧，又无处丢掉；③增加了经济收入，每年相当增加了一个人的工资收入；④，养牛为家里积蓄了大量的有机肥；⑤，改变了农田周围的环境，避免秸秆堵塞沟渠。
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