中医认为，脾胃是“后天之本”，脾胃养护好，健康才有根基。
那么对于现代人来讲，要如何养好自己的胃呢?
今天，给大家推荐一个中医常用的养胃法宝——茯苓。
听故事学知识
茯苓到底有多好呢？先给大家讲两个小故事——
宋代诗人苏轼有一个弟弟，名叫苏辙，他小的时候身体不是很好，后来听说吃茯苓可以让身体变得强健起来，于是就开始吃茯苓。结果，他的身体竟真的变好了，也活到很久。
第二个故事，发生的清朝年间。有一次慈禧太后病重，没有食欲，太医们既要治病，又要改善太后的胃口，忙得焦头烂额，束手无策！这个时候有人提议可以把茯苓为主的中草药跟其它食材做成饼一起食用，这样既能治病，又能促进食欲。果然，太后吃了以后胃口大开，病逐渐好起来了。后来，茯苓饼在民间也广为流传下来。
小茯苓大功效
从以上两个小故事中，我们不难窥见茯苓的功效之妙。
有句古话：一两茯苓一两金，足见它被人追捧的程度和营养价值。那茯苓究竟有何妙用呢？
1、健脾养胃
改善消化吸收，增强人体对食物的运化功能，让食物的热量更多地被人体消耗和利用，而不是转化成脂肪堆积。
2、安定心神
现代人工作生活压力山大，睡眠多不好，这个时候如果吃一点茯苓的话，可以安心养神，还可以提高自己晚上的睡眠质量。
3、祛湿气
不管是寒湿，还是湿热，茯苓都管用。对于改善水肿型肥胖尤其是下半身肥胖，效果也很显著。
4、润肠通便
茯苓的膳食纤维含量高出所有蔬菜水果，每100克茯苓粉含膳食纤维80.9克，对于膳食纤维摄入不足引起的便秘改善很明显。
5、增强免疫力
茯苓多糖有明显的抑制肿瘤的作用。
吃好茯苓不费事
1、祛湿喝茯苓薏米粥
食材：茯苓、薏米各25克，陈皮5克，粳米适量
做法：将薏米、陈皮洗净后放入锅中煮粥，治脾虚腹泻，小便不利。
2、简单茯苓饼美味又养生
食材：茯苓粉10克，玉米面50克，白面粉50克，发酵粉2克、白糖适量
做法：将茯苓粉、玉米面、面粉一起用水调成糊糊状，酵母记得用温水冲化，发酵一小时后，平底锅放油摊匀即可。
3、茯苓蛋糕
食材：蛋糕粉100克，茯苓粉10克，鲜鸡蛋4颗，黄油20克，泡打粉3克，糖分20克。
做法：蛋清和蛋黄分离，蛋清打成细腻的泡沫状，蛋黄和黄油、糖、蛋糕粉一起调成均匀的蛋糊，再把泡沫状的蛋清加入调匀，装模具用烤箱烤制15～20分钟即可。
茯苓虽好，但这些人要少吃
茯苓的好处虽然很多，但是并不是所有人都可以吃，它也有一些禁忌，比如说，下面这两种人最好就少吃茯苓。
1、肾比较虚弱的人也不太适合吃茯苓。
肾比较虚弱的人也不太适合吃茯苓，因为肾不好的人很容易就想去上厕所，如果吃得茯苓过多的话，就更容易增加自己的排尿次数，很容易影响到自己身体的健康，所以，为了身体着想，肾比较虚弱的人就不要吃太多的茯苓了。
2、血糖过高的病人不可以吃太多的茯苓。
茯苓里面淀粉的含量非常高，这些成分被人体摄入后，血糖就会忽然地升高，然后造成体内血糖水平的不稳定，对于血糖过高的患者来说，会影响到身体的健康，所以血糖患者不太适合吃茯苓。
茯苓，真的是一种营养物质很高的食物，所以平常想要养生的话可以多吃，但是如果是肾太虚弱或者血糖过高的话就不要吃了。它也可以用来泡茶喝，在煮粥的时候就可以放一点进去，这样可以让自己的饮食变得更加的健康，也可以补充很多的营养物质。
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