食用油是家中必备的食材之一，但是你的食用油保质期是多长时间呢？
很多人觉得食用油油瓶上写的保质期是18个月或者更长，只要是在这个期间内，油的品质都没问题。
但事实并非这样，食用油如果保存不当，开封后即使是在保质期内，也不一定安全，很可能摇身一变成为要人性命的杀人油！
据新疆克州阿克陶县人民医院急诊科资料显示，一名52岁的女性，因食用食用油不当，饭后出现了呕吐不止的现象，送到医院后不治身亡；还有湖北大冶一村庄也因吃油不当，导致饭后37人集体食物中毒等等事件。
不想让食用油变成“ 废油”，请正确储存食用油！01 食用油不放灶台边
很多家庭为了方便用油，直接把油瓶放在灶台旁。
其实这都是不对的。
通常温度越高，食用油的酸败速度越快，因此食用油一定要放置在阴凉处，油瓶不宜放得离火太近。
02食用油应背光储存
把油瓶摆在窗台等阳光能直射的地方是很容易加速油质变坏。
在存放大桶油时，可以用黑色塑料袋密封住。
03长时间不使用应密封储存
倒油后及时盖上盖子，不要留有空隙。大桶油可以用油壶分装，油壶则选择磨砂工艺或不透明的更安全一些。
对于长期使用的油壶则需定期清洗。
04善用维生素E
家里如果买的大桶油，可以往里面放一粒维生素E胶丸，还能提高食用油的营养价值哦。
有研究证明：在油脂中，随着维生素E添加量的增加，食用油脂的氧化稳定性指数值也会增高，抗氧化效果更好。
食用油过期后虽不能吃了，但不要仍，因为它还可以变废为宝呀！1、当润滑油
比如家中有生锈难开的锁、轴承类的东西，可以滴点过期食用油起到润滑作用；
还可以抹些到容易生锈的铁制品上面，防止生锈。
2、用来养花
过期的食用油可以当做花的肥料，花吸收了食用油中的养分，可以长得很健康。
但是一次不要浇得太多，也不要太频繁。
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