大家好我是制霸美食界今天用地瓜做一个美食，地瓜这样做外表酥脆，内部香甜软糯，大人小孩都爱吃。
下面我分享一下具体做法：
准备一个地瓜去皮洗净后切成大小均匀的丁
切好后放入大碗中加2到3个鸡蛋，鸡蛋的量按地瓜的大小而定。
喜欢吃甜的可以加一勺白糖。
蛋液搅散后分次加少量面粉，面粉的量加到这种搅起来粘稠有拉丝的状态
油温微热把勺子放油锅里加温，放入一勺地瓜糊摊平
放到油锅里来回晃动，直到可以自动脱勺，每次放地瓜糊时勺子都要保持温热的状态这样才可以不粘勺子
炸制的过程中全程都要开最小火慢炸，如果油温高了会使外皮炸糊了里面却没熟，来回多翻几次面让他受热均匀，炸到表皮金黄捞出控油，炸过的油可以用来炒菜或者调馅
地瓜的营养价值很高，喜欢的朋友赶紧动手试试吧。
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