西宁市民张女士平时比较喜欢吃芒果，在选购时一般都会选颜色黄黄的，个头比较大，可是最近她发现她买的芒果却有点不太对劲。
西宁市民 张女士：按道理来说这么黄的应该是熟的，结果摸着还挺硬的， 吃起来也有点涩。
芒果看着黄，吃起来却是涩的，口感也特别不好，难道是张女士的挑选方法不对，还是这芒果里另有玄机呢？
西宁市民张女士：我觉得这个是不是放个那个催化剂了，就是那个催熟剂了。
看着像是熟透了的，可张女士买的芒果却表里不一，难道真如张女士所说，这芒果是催熟的吗？记者随后在网上搜索发现芒果催熟的新闻比比皆是，那么西宁市场上的芒果真的是催熟的吗？
记者：这个芒果多少钱？
商户：这个十块，那个二十，那是澳洲芒。
在市场上记者发现这里的芒果有的的确像张女士买的那样颜色较黄，有的则呈现出纯青色，不同芒果价格有高有低，当记者问起这些芒果是否是催熟的时候，商户们是这样回答的。
商户：催熟的不能搁；三两天就软了；自然熟的能放几天；一个礼拜没问题。
商户说芒果确实有催熟的情况，那催熟的芒果又是用什么东西催的呢？记者继续展开调查。
商户：用石灰纸。搞石灰的。因为它自己放黄了， 颜色皮毛就没这个亮。乙烯利 香蕉，木瓜全都是用这个药水。
那究竟该如何分辨哪种是自然熟的？哪种又是催熟的呢？
商户：一般如果是催熟的呢，它这个尖的地方会是绿色，比较硬。自然熟的就比较软。
看来，这外表看着好看的芒果还真的是催熟的，那这催熟的芒果还能吃吗？
接下来，我们要说的就是怎么挑到好吃又安全的芒果？催熟的芒果是否对人体有害？接着来看报道。
刚刚我们看到这市场上的确有催熟的芒果，那么平时生活中你是怎么选购芒果的呢？大多数人还是会选择颜色比较黄的，熟透的芒果，那是不是这样的芒果就一定好吃呢？
国家公共营养师吴玉瑶：比如说像这个尾部圆一点，根部这里厚一点，像这种尾部发尖的可能果有点嫩，吃起来可能会稍微带点酸，然后有点涩。
营养师告诉我们，像这种市场上比较常见的芒果要挑尾部圆一点，厚一点的，因为这样的芒果成熟比较好，相对口感较甜，另外还有一个挑选芒果的小窍门。
国家公共营养师吴玉瑶：像这种稍微带一点雀斑的，这种就比较甜。因为它糖分高了才会出现这个东西。
我们可以明显看到这个芒果上面有好多黑色的小点，就是说，像这种芒果也是比较甜的。说了这么多，那么究竟催熟的芒果对我们的身体是否有危害呢？
国家公共营养师吴玉瑶：生石灰加上乙烯利，它是起到一个保温，增温，加速乙烯利起作用的这么一个效果，如果在国家允许的范围内使用的话，是允许的安全的。
那这芒果究竟还有什么营养价值呢？
国家公共营养师吴玉瑶：芒果中的芒果酸等化合物具有抗癌的药理作用。芒果的维生素c含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯。常吃芒果可以不断补充体内维生素c的消耗，并有利于防治心血管疾病。
营养师提醒大家，虽然芒果的营养价值很高，但也要适量而行，若进食了过多的芒果。反而可能会导致身体的不适应，引发皮炎、肠胃等问题。
以后挑选芒果挑那种果蒂凹陷、果蒂周围突出、饱满、圆润的芒果;另外，过敏体质的人最好不要食用芒果，或者把芒果切成小片后再少量食用;由于芒果的汁液对人的皮肤有一定的刺激作用，因此，吃芒果时，最好将果肉切成小块，直接送入口中;吃完芒果后，应漱口、洗脸，以避免果汁残留。
