老公喜欢吃牛肉粉丝汤,自己就尝试一下喽。第一次做成功了,孩子挺喜欢的,就是这么简单。
By chihuo窝窝
用料
- 香菜 3根
- 香葱 3根
- 姜 5片
- 洋葱切块 1/4个
- 豆腐皮 1张
- 豆泡 5个
- 酱牛肉(自己做的,用料包,加盐,高压锅35mins)
- 生抽老抽 1勺
- 白胡椒粉 0.5勺
- 盐 适量
- 粉丝 2把
做法步骤
1、准备好香葱、香菜、姜片、洋葱片
2、豆皮切丝,豆泡(也可以切开)
3、粉丝用开水泡五分钟,过凉水
4、热锅凉油,炒洋葱片,倒入生抽老抽混合后翻炒一分钟
5、加入酱牛肉用的牛肉汤,加凉水,加粉丝,豆皮,豆泡煮沸,再加入切块的酱牛肉,加入白胡椒粉,盐,煮沸3mins
6、最后出锅前加入香葱和香菜
7、出锅
小贴士
酱牛肉的汤舀2大勺,可以用来煮粉丝。
香菜的营养功效
香菜辛、温,归肺、脾经。具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效。主治麻疹初期,透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
1.和胃调中
香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。
2.治疗感冒
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
3.祛除寒气
香菜性温,脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用,可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜,在即将出锅时撒入香菜末,做成香菜粥来喝。
4.祛腥膻、增味道
香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
5.发汗清热透疹
香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。
香菜的饮食禁忌
不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用,服维生素K时不应食用
不宜和动物肝脏同时食用
不宜与猪肉同食
服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
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