小时候很喜欢爸爸做的饭尤其是黄豆芽炒肉丝。
By 阿秀厨房
用料
- 黄豆芽 一斤
- 后肘肉 适量
- 葱末 适量
- 盐 适量
- 青椒 1个
- 干辣椒 少量
做法步骤
1、买回来的黄豆芽洗净，备用。
2、肉切丝，葱切末和干辣椒丝备用。
3、锅内倒入适量油烧热，放入切好的葱末和干辣椒丝爆出香味。
4、切好的肥肉和瘦肉丝分别炒至变色。
5、倒入洗好的豆芽，翻炒均匀，放适量盐，翻炒一下，上锅盖小火炒至15分钟，中途翻炒一下，防止糊锅。
6、一道好吃又家常的黄豆芽炒肉丝就做好。
小贴士
1:今天我做的黄豆芽炒肉丝一点酱油都没用，我觉得这样炒出的更好吃。 2:黄豆芽在炒的时候可以稍微加点水进去，防止炒糊。 3:喜欢辣味的可以加点干辣丝。
黄豆芽的营养功效
清热利湿、消肿除痹
祛黑痣、治疣赘、润肌肤
黄豆芽的饮食禁忌
虚寒尿多者慎内服。
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