稀释芝麻酱到底是用热水还是冷水？用错了水，口感会差很多
说到芝麻酱，对于喜欢吃火锅的朋友们来说，这可是必备配料，要是在吃火锅的时候，没有芝麻酱的蘸料吃起来都失去了吃火锅的灵魂，并且除了在外面吃火锅必备芝麻酱之外，不少人在家也会买点芝麻酱回家，自己调制后再搭配火锅食材一起食用，真的是非常美味，也是受到了很多人的喜爱。
除了吃火锅的时候用到芝麻酱，在很多的菜品中也能用到芝麻酱，就比如麻酱油麦菜等等，但是外面买回来的芝麻酱是需要用水稀释之后才能食用的，并不能直接食用，因为太浓稠了，加水进行调和一下，这样可以让芝麻酱的口感更好。
毕竟罐子里面的芝麻酱干巴巴的，吃的时候很容易成坨，加水调制一下的黏稠度刚刚好，但是稀释芝麻酱是有技巧的，并不是直接用水稀释就可以的，要想有口感号好，是热水还是冷水是有差别的。
那么到底稀释芝麻酱是热水还是用冷水呢？很多人都不知道，还在傻傻用错了，这样的话口感会差很多的，今天就教大家正确的西式芝麻酱的做法。
一：温水最佳
热水会使芝麻酱的浓郁气温给稀释很多，而冷水有很难将芝麻酱搅拌开，所以最佳的水是温水，一年四季都适用，还有往芝麻酱中加温水时，不要一次性加太多，要分次慢慢加入，加一次搅拌均匀，就这样一直加水搅拌到芝麻酱呈现流线型就可以停止了，调好的芝麻酱，再用来拌食物，拌面、拌蔬菜等等，都很好吃，用做酱料的话，可以在芝麻酱里加食盐、蚝油、白糖、生抽、鸡精、辣椒油，搅拌均匀，就可以食用了。
二：香油稀释
除了用温水稀释芝麻酱以外大家还可以用香油稀释芝麻酱，一般饭店的大厨都是用这个办法的，用香油调稀芝麻酱非常简单，在少量芝麻酱中加入一些香油，稍微搅拌一会儿，就变稀了，而且闻起来更香。这样调好的芝麻酱，如果想要更稀的话，还可以继续加温水调试，一开始加水芝麻酱会很浓稠，搅拌数下后，就变得很完美了，随后再加入各种调味料，使芝麻酱变得更好吃。
三：葱油稀释
葱油和香油的方法是差不多的，但是很多人都觉得用香油稀释的话就会有点腻，毕竟芝麻酱食用芝麻为原材料，而香油也是用芝麻为原材料的，大家不想用香油的话可以换成是葱油，将葱花爆锅之后的油就是葱油，然后葱弃用，直接用油稀释芝麻酱就可以了。
以上就是芝麻酱的稀释方法，其实很多人都是习惯用水直接稀释，因为这是最简单的方法，但是要记住用的是温水，而不能用冷水，不然口感是差很多的，大家学会了吗？
【文案编辑】目海食王小厨
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