主料:梭鱼一条 辅料:葱一段、生抽5毫升、胡椒粉1克、姜一块、香葱2根、干辣椒3个、大料2个、料酒10毫升、盐10克、味精3克、油20毫升 ,今天小编就来说说关于清蒸梭鱼如何做?下面更多详细答案一起来看看吧!
![清蒸梭鱼如何做(怎么做清蒸梭鱼)](http://img.studyofnet.com/upimg/469910953.jpg)
清蒸梭鱼如何做
主料:梭鱼一条。
辅料:葱一段、生抽5毫升、胡椒粉1克、姜一块、香葱2根、干辣椒3个、大料2个、料酒10毫升、盐10克、味精3克、油20毫升。
梭鱼一天,去鳞去腮破肚洗净待用。
大葱,姜切细丝入小碗中,加入少量水浸泡一会儿。
梭鱼切成均匀的段儿。整齐地码放在鱼盘中。
撒上盐,胡椒粉,味精,倒入葱姜水,料酒。
加入干辣椒丝,大料2个。上蒸锅蒸15-20分钟左右。
取出蒸鱼时的葱姜丝,大料。干辣椒丝留在里面。
姜切细丝,香葱切葱花。
炒锅点火入油烧热。
葱花,姜丝码在鱼肉上面,均匀地浇上生抽,热油均匀地浇在葱姜上即可。