七夕节三菜一汤（选择宅家做晚餐）

#我的花样生活#

在我印象当中，七夕是牛郎与织女鹊桥相会的日子，您是否还记得宋代秦少游那首《鹊桥仙》：“柔情似水，佳期如梦，忍顾鹊桥归路？两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮。”

“七夕”最早来源于人们对自然和时间的崇拜，它起始于上古，普及于西汉，鼎盛于宋代。牛郎织女便起源于上古星象，古人发挥想象力，把银河两边最亮的两颗星星，赋予了一段爱情传说。

古时的姑娘们为了能像织女那样心灵手巧，在这一天，举办女红比赛，汉唐时期，拿丝线比赛穿针孔，先穿完的那个为“得巧”，后来七月初七也叫“乞巧节”。在现代，少了许多古时的习俗，约会也好，乞巧也罢，不受约束，不亦乐乎，重温牛郎织女一年一次的相会，让我们更加珍惜眼前的美好时光，还有心爱的人。

非常时期，如果您也想宅家，为心爱的她/他做一顿晚餐，那么参考一下我分享的这6菜1汤，简单家常又营养，做一做，一起享受浪漫与温馨吧。

1、海米炒小油菜苗

【用料】：小油菜苗、金钩海米、大蒜、盐、香油适量

【做法】：

1. 海米浸泡10分钟，洗净。
2. 起油锅，下入蒜片炒香，放入海米翻炒一会儿，再放入小油菜苗。
3. 快速翻炒，炒至叶子略微发蔫，加盐调味，最后淋香油出锅。

2、西红柿炒海鲜菇鸡蛋

【用料】：海鲜菇、西红柿、鸡蛋、大葱、小葱、盐、生抽、香油适量

【做法】：

1. 海鲜菇洗净后，锅中水加少许盐，将其焯水。
2. 起油锅，将鸡蛋炒至7、8成熟，盛出备用。
3. 锅中加少许油，下入葱花炒香，放入切成块状的西红柿，加生抽炒匀，炒至出汁。
4. 放入海鲜菇，翻炒一会儿后放入鸡蛋，加盐调味，最后淋香油，撒小葱花即可。

3、肉丝炒西兰花木耳

【用料】：里脊肉、西兰花、黑木耳、姜、蒜、

盐、生抽、料酒适量

【做法】：

1. 里脊肉用盐水洗净，控水，切丝，加生抽、姜丝抓匀，再加少许食用油抓匀，腌制20分钟。
2. 黑木耳提前泡发，洗净、去根、撕成小片，锅中水加少许盐将黑木耳焯水。西兰花掰成小朵，用淘米水或者水加少许小苏打洗净。
3. 热锅凉油，下入肉丝（腌制时的姜丝可以一起放入），快速翻炒，炒至肉丝变色，盛出备用。
4. 锅中加少许油，下入蒜片炒香，放入西兰花翻炒，片刻，放入木耳，肉丝，烹入少许料酒，加盐炒匀，出锅装盘。

小贴士：腌制肉丝时，您可以加少许淀粉；西兰花炒制时间不宜过长。

4、黄瓜炒虾仁

【用料】：黄瓜、虾仁、姜、大葱、盐、生抽、料酒、白胡椒粉适量

【做法】：

1. 虾仁提前解冻，洗净后，加姜片、白胡椒粉抓匀，腌制20分钟。
2. 起油锅，下入葱、姜末炒香，放入虾仁炒至变色，放入黄瓜丁。
3. 烹入料酒，加生抽炒匀，加盐调味，翻炒一会儿出锅。

5、五花肉炒菜花

【用料】：五花肉、菜花、紫皮洋葱、姜、盐、生抽、料酒适量

【做法】：

1. 五花肉切薄片，五花肉稍微冷冻一下会好切一些。
2. 菜花掰成小瓣，用淘米水或者水加少许小苏打洗净。
3. 锅中放少许油，放入五花肉，小火煸炒至出油，呈金黄色，再放入姜片。
4. 放入洋葱片，翻炒片刻，放入菜花，烹入料酒，加生抽炒匀，最后加盐调味，稍停，出锅装盘。

6、凉拌酱牛肉

• 我自己做的酱牛肉，因耗时较长，您可以买现成的，回来自己凉拌一下，当作凉菜下酒。如果您对酱牛肉的做法感兴趣，可持续关注我以后的文章。

• 我在外面吃过一道凉拌牛肉，盘底铺的黄瓜片，因前面菜品中有黄瓜，您可以直接凉拌牛肉，上面撒点熟白芝麻。

• 料汁：蒜末、蒸鱼豉油、香醋、香油，酌情加盐，少许凉白开搅拌均匀，喜辣的朋友可以放点小米辣，浇入盘中即可。

7、紫菜豆腐汤

【用料】：内脂豆腐、紫菜、紫皮洋葱、姜、盐、熟油、香油适量

【做法】：

1. 先说一下熟油，是家里炸鱼剩下的一些油，如果没有，您可以用家里的食用油或者藤椒油代替。
2. 内脂豆腐切块，不用炝锅，锅中水烧开后，放入姜丝、豆腐。
3. 滴入熟油，煮至汤汁略泛白，放入紫菜，加盐调味，放入洋葱末，淋少许香油出锅。
4. 不喜欢洋葱可以放点小葱末，香菜。

为什么是6菜1汤？这刚好凑成7，与今日相呼应，数字“7”与“吉”谐音，双七是吉利的日子，祝愿大家每一天都甜蜜幸福，吉祥如意。

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