本文作者：中国注册营养技师（DTR）吕伟伟
编辑：尹克祥
糖尿病
糖尿病（DM），是一组因胰岛素绝对或相对分泌不足和（或）胰岛素利用障碍引起的碳水化合物、蛋白质、脂肪代谢紊乱性疾病，以高血糖为标志。
分为1型糖尿病（占我国糖尿病患者1%不到）和2型糖尿病（占我国糖尿病患者的99%）。
案例：
李奶奶，79岁，身高167cm，体重77.5公斤。
疾病情况：1.肺部结节；2.主动脉及冠状动脉硬化；3.副脾；4.动脉瓣，二尖瓣，三尖瓣轻度闭合不全；5.肾功能轻度损伤；6.糖尿病；7高血钾。
用药史：1.阿托伐他汀钙片；2.二甲双胍；3.双氯芬酸钠缓释片；4.呋塞米片；5.厄贝沙坦 硝苯地平片；6.麝香保心丸；7.金水宝胶囊 肾衰宁片
食谱编制
根据李奶奶的病情，在配合医院治疗的情况下，进行降血糖食谱配制，下图截取了其中7天带量食谱，涵盖了三餐量两点（三餐指早中晚的正餐，两点指的是上午和下午的加餐）。两点主要是考虑到李奶奶是糖尿病人，饥饿的会比较快而进行编制的。
食谱说明
根据目前医疗检测报告分析，食谱设定为控钾，控钠，控糖，控能量，优质低蛋白食谱。 蛋白质每天45-50克 ，钾元素每天1500-1800mg ，钙元素每天800-1000mg ，维生素C每天100-200mg ，B族维生素建议通过善存等复合维生 素补充剂补充。
善存钾元素比较低可以使用。 绿叶类蔬菜烹饪前先用水焯，可以减少三分之一钾元素。
运动建议
有氧运动
运动方式：慢走或者散步
运动频率：一天1-2次
运动强度：20-30分钟
建 议：根据身体情况来安排 注意借助拐杖等，预防跌倒 选择宽松舒适的衣服鞋子 注意防寒保暖 注意及时补充水分，少量多次。
伸展柔韧练习
运动方式：太极拳或者养生气功等
运动频率：一天一次
运动强度：30分钟
建 议：根据兴趣爱好进行调剂
总结：血糖控制
空腹血糖由原始数值10.3 mmol/L（一个月前采集数据）降为6.2 mmol/L。
一周空腹血糖平均值为6.5 mmol/L。
餐后两小时血糖由原始数值18.1 mmol/L（一个月前采集数据）降为6.7 mmol/L。
一周餐后两小时血糖平均值为7.1 mmol/L。
图源：来自百科医典
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