芋头粥最正宗的做法 绵密的芋头粥(1)

绵密的芋头、火烧虾的鲜甜、香气十足的香菇、玉米笋的脆甜、高丽菜的爽脆，油葱酥和胡椒粉的画龙点睛⋯⋯多么完美的一碗咸粥呀

  • 1一杯综合米（白米、糙米、小米）洗干净＋去皮切大块的芋头＋水，入电锅蒸熟待用。ps：芋头也可以先炸过，但是作者想吃比较不油腻的粥，所以没炸过。

    • 芋头粥最正宗的做法 绵密的芋头粥(2)

  • 2（1）高丽菜切丝。
  • （2）猪肉切丝。
  • （3）玉米笋切小段。
  • （4）香菇洗净泡软，切丝，香菇水保留。
  • （5）火烧虾干洗净。
  • （6）油葱酥买炸好（新鲜一点的，不然就自己爆金黄）

    • 芋头粥最正宗的做法 绵密的芋头粥(3)

  • 3不沾锅不用放油，直接放入猪肉丝炒变色（本身有带少许油），再加入香菇丝和火烧虾炒香。

    • 芋头粥最正宗的做法 绵密的芋头粥(4)

  • 4再放入玉米笋、高丽菜，炒匀后，加入适量的水（如果步骤1煮好后的汤很多，可以把汤代替水）再加入盐、味素少许提味（亦可不加）、黑胡椒粉（细）、油葱葱酥

    • 芋头粥最正宗的做法 绵密的芋头粥(5)

  • 5待滚后，再加入步骤1的芋头粥轻轻拌匀，待滚即可熄火。

    • 芋头粥最正宗的做法 绵密的芋头粥(6)

  • 6装碗上桌，洒上葱花即可享用～

    • 芋头粥最正宗的做法 绵密的芋头粥(7)

    小贴士

    依个人喜好加入全部白米或者一样用综合米。

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