包浆豆腐、鲜奶米布、炒米线……当外国人提起昆明，总会对当地美食赞不绝口。因长年居住在昆明，许多外国人开始有了“昆明胃”。本期我们邀请了5位外国人，谈谈他们最爱的昆明美食。
包浆豆腐
悠悠
Yotam
国籍：以色列
味觉体验：我比较喜欢清淡的食物，尤其偏爱各类绿叶蔬菜、豆腐类的素食。在云南的众多美食中，包浆豆腐是我最不能拒绝的。包浆豆腐在烤制的过程中不需要加任何佐料，最大程度保留了豆腐的香味，完美融合了传统豆腐与豆浆的口感，十分独特。烤熟后蘸一点蒜油，一口下去，能吃出满满的幸福感。
炒米线
李冰雪
Fianna Li
国籍：加拿大
味觉体验：尽管生长在加拿大，但血液里的中国基因让我一直有一个“中国胃”。几年前，我曾在昆明做过一段时间的外教，那时对夜市上的炒米线情有独钟，每次与朋友聚会完，都会去烧烤摊点一份炒米线回家吃。让我十分意外的是，虽然每一家配料不一样，但都很好吃，各有特色。回到加拿大以后，我尝试过按照昆明炒米线的配料自己制作，不过始终没有成功。如果以后有机会再到昆明，我愿意每顿都吃炒米线。
烤乳饼
鲁本
Ruben Gomez Fernandez
国籍：西班牙
味觉体验：我最推荐的云南美食是乳饼，吃起来味道非常像奶酪，但又有一点不同。好的乳饼是用羊奶制作的，有浓浓的羊乳香、软糯的口感，生吃、油煎、和火腿一起蒸都可以，特别是用油煎过后搭配椒盐食用，非常美味。
鲜奶米布
马修
Matthew Miller
国籍：美国
味觉体验：第一次看见米布，我以为是婴儿食品，尝过之后就不禁被美味折服。得知米布是用牛奶做的，我就更加喜欢这种地道的昆明美食了。米布比牛奶更丝滑、香甜，当我的朋友来到昆明时，米布成为我首先推荐他们去尝试的昆明美食。
菌火锅
克力
Kris
国籍：西班牙
味觉体验：火锅是中国独创的美食之一，几乎所有我喜欢的蔬菜和肉类都能边煮边吃，让我这个“吃货”难以抗拒。云南火锅最具特色的就是野生菌火锅和它富有辨识度的“蘸水”，初次被云南朋友带来品尝，我有些不适应，但是我很快就喜欢上了各类鲜美的野生菌汤。尤其是在下雨天里，约上三五好友一起品尝这特别的“山珍美味”，浑身的湿冷会马上被温暖赶走。
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