丝瓜花炒蛋好吃吗

好吃【食材准备】丝瓜，鸡蛋，盐，植物油，葱，姜，鸡精，今天小编就来说说关于丝瓜花炒蛋好吃吗?下面更多详细答案一起来看看吧!

丝瓜花炒蛋好吃吗

好吃

【食材准备】丝瓜，鸡蛋，盐，植物油，葱，姜，鸡精。

【烹饪步骤】①购买丝瓜的时候选择好吃的丝瓜很重要，丝瓜分为两种，有细长条的还有非常圆粗的，不管是哪一种，一定要选择丝瓜花比较新鲜的，这样的丝瓜吃起来更加的嫩香，千万不要选择太粗的丝瓜，这样的就比较老了，吃起来口感变差。

②把买回来的丝瓜先用盐水冲洗一下表面，搓洗干净之后去掉顶部的丝瓜花，然后再擦掉外皮，斜刀把丝瓜切成两厘米左右的段，然后再改刀切成菱形的薄片，放入一个碗中备用。

③先在锅中倒入少许植物油，把油温烧至六成热，等锅里的油开始冒青烟，这时倒入鸡蛋液开始搅拌，边炒边去快速搅拌，把鸡蛋炒成松散一些的鸡蛋块盛出来。

④在锅中倒入植物油，先把油温烧至六成热，这时放入葱姜来爆香，等姜丝的颜色微微发深，这时再把切好的丝瓜放入锅中开始翻炒，要加入少许清水，这时防止丝瓜粘到锅底，保持大火快速地翻炒，把丝瓜炒至软烂。

⑤这时再把鸡蛋快放进去混合均匀，翻炒成熟之后再加入少许盐，加入一勺鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘，这样一道非常美味的丝瓜炒鸡蛋就做好了，清新爽口，软嫩多汁，特别美味。