食疗养肝护肝汤食谱大全（养肝养命排骨加这1种食材一起炖）

你晚上一般几点睡？有熬夜的习惯吗？经常晚睡、熬夜的你，有没有感觉自己：

• 精神越来越差，脸色蜡黄还脱发。
• 皮肤状态也很糟糕，记忆力也不好了。

晚睡、熬夜不仅会让人虚弱苍老、面黄脱发，而且会导致肝火旺盛，影响肝脏健康，脾胃、肾脏也会连带受累，伤透肝肾胃！

今天小薇就为熬夜星人准备了一道护肝汤——石斛麦冬排骨汤。特别适合经常熬夜，脸色蜡黄、肝火旺盛的人食用，肉质软烂，汤汁鲜美。

这碗汤在食材搭配上很讲究：

• 熬夜容易伤肝、肾，所以搭配了护肝养肾、滋阴生津的「铁皮石斛」；
• 熬夜久了还容易心烦气躁，所以还加入了清心除烦的「麦冬」和养心安神的「西洋参」。

更重要是，食材中加入了性温的陈皮，很好的中和了西洋参、铁皮石斛、麦冬的微寒，不伤脾胃哦~

话不多说，下面我们就来看看怎么做的吧。

所需食材

排骨250g 、铁皮石斛6g、陈皮4g、玉竹6g、麦冬6g、西洋参3g

PS：小薇选用的是干的铁皮石斛，如果想要滋阴生津作用更好，可以用新鲜石斛炖汤哦~

制作步骤

1、将铁皮石斛、陈皮、玉竹、麦冬、西洋参、排骨，浸泡半小时

PS：排骨提前浸泡，可以有效去除排骨中的血水，这样炖出来的排骨没有腥味。

2、将泡好的排骨冲洗干净，放入锅中，加入葱姜料酒去腥

PS:排骨最好冷水下锅，这样可以让排骨的受热均匀，在煮制的过程也能很好的去除里面的血水和杂质。

3、焯水后捞出洗净（用温水洗即可）

4、将泡好的食材和排骨一起放入锅中，加入适量的清水（大概1000ml），炖煮两小时

PS：也可以隔水炖哦~将所有食材放入炖盅里，加上适量的清水，隔水炖1.5-2小时后取出，即可食用。

5、整道汤还是十分清淡的，出锅前，可以根据自己的口味，加上适量的盐

这道「石斛麦冬排骨汤」清香回甘、营养好喝，具有养肝护肝、滋养胃阴、润肺清心的功效，特别适合经常熬夜、失眠的人喝，易上火体质的朋友也适合饮用哦。

注意：

1. 经期、哺乳期和孕期不建议饮用；
2. 一周喝1-2次即可，最好不要与辛辣、生冷、油腻食物一同服用；
3. 汤品中含有石斛，建议儿童在医生指导下适量饮用。

学会怎么做「石斛麦冬排骨汤」了吗？

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