蛋糕裱花嘴更换教程(蛋糕大师的第一步)(1)

裱花蛋糕越来越火,而这些蛋糕上以假乱真的花朵都是用裱花嘴做出来的。无论韩式裱花还是传统的奶油裱花都离不开对裱花嘴的运用。

蛋糕裱花嘴更换教程(蛋糕大师的第一步)(2)

裱花嘴,也叫蛋糕花型模具, 用于定型奶油形状的圆锥形工具。一般是铁质或不锈钢材质,装入圆锥形裱花袋使用,裱花嘴有很多种形状,可以使奶油挤出不同的形状。

蛋糕裱花嘴更换教程(蛋糕大师的第一步)(3)

如果你对裱花嘴有一个深刻而全面的认识,那么你的的裱花肯定会更丰富,更有个性,今天就给大家详细介绍下如何选择和运用裱花嘴。

蛋糕裱花嘴更换教程(蛋糕大师的第一步)(4)

圆形花嘴: 可以用来写字也可以用来做泡芙或圆型饼干

蛋糕裱花嘴更换教程(蛋糕大师的第一步)(5)

蛋糕裱花嘴更换教程(蛋糕大师的第一步)(6)

蛋糕裱花嘴更换教程(蛋糕大师的第一步)(7)

蛋糕裱花嘴更换教程(蛋糕大师的第一步)(8)

齿形花嘴: 是裱花时最常见的裱花嘴,可分为细齿形、粗齿形和不规划齿形,根据齿形大小不同可以裱出多种造型。例如星星、贝壳、波浪花纹、2D花等

蛋糕裱花嘴更换教程(蛋糕大师的第一步)(9)

蛋糕裱花嘴更换教程(蛋糕大师的第一步)(10)

蛋糕裱花嘴更换教程(蛋糕大师的第一步)(11)

蛋糕裱花嘴更换教程(蛋糕大师的第一步)(12)

蛋糕裱花嘴更换教程(蛋糕大师的第一步)(13)

叶形花嘴: 可以挤出各式不同的叶子效果

蛋糕裱花嘴更换教程(蛋糕大师的第一步)(14)

平口花嘴/排花嘴/半排花嘴: 通常用来裱花蓝纹

蛋糕裱花嘴更换教程(蛋糕大师的第一步)(15)

扁口花嘴/花瓣花嘴:

蛋糕裱花嘴更换教程(蛋糕大师的第一步)(16)

不规划的各式半圆扁口花嘴:可以挤出同样花型若干个

蛋糕裱花嘴更换教程(蛋糕大师的第一步)(17)

特殊形花嘴:可以挤出同样花型若干个

蛋糕裱花嘴更换教程(蛋糕大师的第一步)(18)

不管你是艺术大师,还是烘焙小白,漂亮精致的裱花嘴总能激起你的创作欲望

蛋糕裱花嘴更换教程(蛋糕大师的第一步)(19)

蛋糕裱花嘴更换教程(蛋糕大师的第一步)(20)

而用对裱花嘴,挤出各式各样的花卉完全不在话下。所以,赶紧行动起来吧,生活因蛋糕而精彩!(附裱花袋使用方法)

蛋糕裱花嘴更换教程(蛋糕大师的第一步)(21)


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文字编辑丨SIMON

排版设计丨AMY

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