By 桑妮儿
用料
- 熟香蕉2根 300克
- 低筋面粉 180克
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 60克
- 泡打粉 5克
- 玉米油 60克
- 细砂糖 50克-60克
- 蔓越莓 适量
做法步骤
1、香蕉去皮用叉子按压成泥,无大颗粒即可
2、香蕉泥中加入牛奶,鸡蛋,玉米油,糖,一起搅拌成液体
3、加入低筋面粉,泡打粉,一起上下翻拌均匀(不要划圈搅拌,防止面粉起筋,做出来不松软),扮成均匀的糊状后加入蔓越莓再翻拌均匀
4、倒入裱花袋后挤入纸杯中,八分满即可。
5、烤箱预热好后,180度,放入中层,上下火烤30分钟,满屋飘香的马芬蛋糕出炉
小贴士
香蕉一定选熟透的香蕉,这样做出来的香蕉蛋糕甜度非常好。加入蔓越莓或者葡萄干都可以,酸甜可否非常好吃
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