大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。
分享几道好吃看的见的美食，味道醇香，营养丰富，家人都爱吃。
酱汁煨猪蹄
材料：猪蹄、香菇、八角、葱、姜、蒜、香叶、桂皮、盐、冰糖、醋、料酒、生抽、老抽、蚝油、油
做法：1、水里加适量料酒、姜片烧开，放入洗净的猪蹄膀氽烫3-5分钟，捞起用温水冲洗干净控干水分备用；姜切片、蒜切片、葱切段；香菇用温水泡软洗净；
2、热锅冷油放入姜片、蒜块、八角、香叶、桂皮、冰糖4小心翻炒，等冰糖稍稍融化放入控干水分的猪蹄膀小火煎黄；等冰糖完全融化并均匀的裹住蹄膀以后，放少许料酒翻炒，然后加入适量生抽、蚝油、老抽，小火慢炒，使蹄膀均匀的着上颜色；加没过猪蹄2厘米以上的清水大火烧开；
3、再放入香菇、加几滴香醋、葱段小火慢炖2个小时，炖至肉烂、汤汁浓稠，起锅前10分钟加少许盐调味即可。
洋葱炒木耳
材料：红洋葱、青椒、木耳、生抽、盐、鸡精
做法1、木耳用温水泡发洗净，撕小片；洋葱去皮洗净切丝；青椒去蒂切小块；
2、热锅放油，油热后放青椒、洋葱炒一两分钟，再加木耳翻炒均匀至炒断生；
3、加盐、生抽、鸡精调味翻炒均匀即可出锅装盘。
素炒千张
材料：千张豆腐皮、青辣椒、葱、盐、油、蚝油、生抽、鸡精
做法：1、青辣椒洗净切丝，葱切丝；
2、千张豆腐皮洗净，切成细丝，锅里烧开水，加少许盐，倒入千张焯水2分钟，捞起沥干水；
3、热锅放油，油热后，下葱丝炒香，加入青椒丝翻炒均匀，再倒下千张豆腐丝，用筷子快速拌炒片刻，倒入少许清水，食材翻炒均匀，倒入蚝油、生抽，调入盐、鸡精翻炒均匀即可。
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