牛肉各部位中英文名称对比（关于牛肉各部位中英文名称对比）

Rib eye是前脊肉Round eye是臀肉，也叫黄瓜条，今天小编就来说说关于牛肉各部位中英文名称对比?下面更多详细答案一起来看看吧!

牛肉各部位中英文名称对比

Rib eye是前脊肉。

Round eye是臀肉，也叫黄瓜条。

Sirloin是里脊肉。

Shank是牛腱子肉。

横切的Flank short rib用来烤韩式小牛排骨。

不带骨头的Flank或者brisket叫牛腩。

Tongue是牛舌。