导语:在每户人家都有自己家里经常制作的一种饼,这种饼可以很简单,也可以很难复杂,当然都是很好吃的,有一种地道的家常饼,只要掌握了技巧,又香又软又好吃。

咬上去软软糯糯的,香甜可口,吃完一个还想继续吃,就是那种吃到停不下来的那种感觉,你想知道这是什么家常饼吗?

地道的1种家常饼怎么做,常握了技巧,又香又软又好吃,那就是紫薯糯米饼,主要是用紫薯和糯米制作出来的。

里面的馅料是豆沙,吃起来甜甜的,软软的,糯糯的,还有很香的芝麻味,接下来就和小编我一起制作一份紫薯糯米饼吧!


紫薯糯米饼

家常饼怎么做出来比较软(地道的1种家常饼怎么做)(1)

By Rolling_mummy

配料:

紫薯(蒸熟) 120克、糯米粉 20克、白砂糖 10克、牛奶 25克、豆沙馅 90克、白芝麻 适量

步骤1.紫薯洗净削皮蒸熟,趁热加入白糖

家常饼怎么做出来比较软(地道的1种家常饼怎么做)(2)

步骤2.压成泥状

家常饼怎么做出来比较软(地道的1种家常饼怎么做)(3)

步骤3.加入牛奶和糯米粉

家常饼怎么做出来比较软(地道的1种家常饼怎么做)(4)

步骤4.带上手套揉成光滑的面团

家常饼怎么做出来比较软(地道的1种家常饼怎么做)(5)

步骤5.平均分成六分,搓成团

家常饼怎么做出来比较软(地道的1种家常饼怎么做)(6)

步骤6.里面包喜欢的馅料(比如豆沙馅,每份馅15g左右)

家常饼怎么做出来比较软(地道的1种家常饼怎么做)(7)

步骤7.摁扁,表面蘸少许白芝麻

家常饼怎么做出来比较软(地道的1种家常饼怎么做)(8)

步骤8.或者不包馅料,直接搓圆沾上芝麻按扁也可以

家常饼怎么做出来比较软(地道的1种家常饼怎么做)(9)

步骤9.做好后摆上烤盘

家常饼怎么做出来比较软(地道的1种家常饼怎么做)(10)

步骤10.放入烤箱中层180度烤15分钟(图片是后面补的,有一个已经被吃了,哈哈哈),或者用平底锅放点油煎熟也是可以哒

家常饼怎么做出来比较软(地道的1种家常饼怎么做)(11)

步骤11.拿在手里热乎乎的,忍不住来上一口

家常饼怎么做出来比较软(地道的1种家常饼怎么做)(12)


烹饪小贴士:
  1. 糯米粉和牛奶的量可以自己调整一下,毕竟每个紫薯的湿度不也一样,干了就多加点牛奶,太湿了就加点糯米粉。
  2. 里面的馅料可以根据自己的口味来添加,可以是水果,只要自己喜欢就好。
  3. 紫薯(Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae番薯属)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。
  4. 喜欢吃甜食的可以加点糖,不喜欢的可以不用加糖了,因为豆沙本身就是甜的。

你喜欢吃紫薯糯米饼吗?

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