房东送的肥肠，处理的挺干净了，洗洗了卤起来，再用豪吉的麻辣川香汁爆炒，太下饭了！
By 南风微醺
用料
- 卤好的肥肠 大约800g
- 姜 一小块切丝
- 蒜头 5瓣切片
- 大葱 葱白10厘米左右
- 胡萝卜 小半根
- 洋葱 1个
- 青椒 1个
- 豪吉麻辣川香汁 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 适量
做法步骤
1、准备好食材:葱姜切丝，蒜切片，卤好的肥肠切小块，胡萝卜切片，青椒切块，洋葱切块备用
2、起锅热油，油温大约四成热
3、下入葱姜蒜爆香
4、下入胡萝卜洋葱大约翻炒2分钟
5、下入1勺豪吉麻辣川香汁
6、下入肥肠大火翻炒大约2分钟
7、转小火调味:生抽1勺
8、转小火调味:料酒1勺
9、转小火调味:蚝油1勺
10、适量白糖中和辣味
11、下入青椒
12、转大火大约翻炒1.5分钟
13、出锅装盘，色香味俱全！
14、与豪吉川香麻辣汁合影
15、成品图，非常下饭！
小贴士
有了豪吉麻辣川香汁，做菜真的非常简便，家里人能接受微辣，一盘菜1－1.5勺的豪吉麻辣川香汁刚刚好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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