食材:

猪前蹄一只、玉米、胡萝卜、黄瓜、姜片、柠檬片、料酒、

白糖、白醋、生抽、盐、蒜水、香油、青红椒圈、芝麻。

怎么炖清汤猪蹄比较好吃(嫌清炖猪蹄没味道)(1)

买来的猪前蹄洗干净切块( 叫老板搞定),焯水,冷水下锅加姜片、柠檬片

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重新烧水开大火,锅中放入焯好水的猪蹄和花椒

水烧开后转小火炖两个小时左右

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猪蹄炖上一个半小时之后,加入玉米胡萝卜继续炖

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两个小时之后,玉米胡萝卜猪脚汤好了。可以喝汤啦~

然后把猪脚捞起来备用

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好,这时候,我们可以准备黄瓜切片,姜、蒜剁粒,青红辣椒切圈。

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将猪蹄放入铺满黄瓜皮的盘中央(拍模糊了)

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调汁:一碗炖猪蹄的原汤、加一勺白糖、

一勺白醋、少许生抽、盐、姜粒、蒜粒、香油、芝麻、青红椒圈

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淋上调好的汁即可

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