牛肉在没有完全解冻前,切片清水浸泡出血水,洗净,挤掉水分,今天小编就来说说关于牛肉卷金针菇的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
牛肉卷金针菇的做法
牛肉在没有完全解冻前,切片。
清水浸泡出血水,洗净,挤掉水分。
放姜、料酒、酱油、黑胡椒、少许盐、淀粉,抓匀腌制片刻。
金针菇去根,放淡盐水浸泡,洗净沥干水分,淋上少许橄榄油,抓匀。
彩椒和黄瓜切丁。
牛肉片摊开,放上适量金针菇卷起。
烤盘上均匀涂抹橄榄油,将牛肉卷放置烤盘上,烤箱上下管160度预热5分钟,放上牛肉卷15-20分钟取出装盘。
起油锅,放彩椒丁、黄瓜丁翻炒。
放适量盐、糖、黑胡椒、水淀粉勾流芡翻炒入味,装盘,搭配着吃更美味。