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不用打发不用蒸的蛋糕最简单做法(不打发的小蛋糕)(1)

不分蛋,不打发的小蛋糕,口感松软,超级好吃!

这两天朋友圈都是晒粽子的,小朋友看到之后说:你看,人家是说做什么就立马就去做了。你呢?你早就跟我说会自己做冰淇淋给我吃,结果呢?我说,粽子你也不爱吃呢,每年外婆包那么多我们带回来,你都不吃的。偶尔吃个一两个,我总不能还自己买食材包吧?她说那你可以做别的给我吃呀,你会做那么多好吃的,就是懒!

不用打发不用蒸的蛋糕最简单做法(不打发的小蛋糕)(2)

我一想她说的话,似乎也是有道理的。我现在确实比过去懒得很多,家里的很多食材和工具都是用的,我就是不太想折腾了。大概是这几年的大环境问题,导致已经没那么热爱在厨房研究吃的。不过,她既然说了,还一定要做点什么了。

不用打发不用蒸的蛋糕最简单做法(不打发的小蛋糕)(3)

【原味马芬蛋糕】

主要食材:鸡蛋4个,牛奶200克,食用油180克,糖120克,低筋面粉300克,泡打粉10克

具体做法:

准备好所有的食材,可以搭配一些自己喜欢的干果,我准备了一点蔓越莓和黑芝麻。

不用打发不用蒸的蛋糕最简单做法(不打发的小蛋糕)(4)

鸡蛋,食用油,牛奶,糖放在一起,搅拌均匀。拌到充分融合为止,这是全蛋法,不需要分蛋,非常方便的。

不用打发不用蒸的蛋糕最简单做法(不打发的小蛋糕)(5)

筛入低筋面粉还有泡打粉。做蛋糕的时候,粉类都是需要过筛之后加入的。

不用打发不用蒸的蛋糕最简单做法(不打发的小蛋糕)(6)

粉类加入进去之后,再次搅拌均匀,要一直搅拌到没有干粉为止,抬起淋下来没有小团团的状态即可!

不用打发不用蒸的蛋糕最简单做法(不打发的小蛋糕)(7)

搅拌好的蛋糕糊,装入纸杯里面,倒入八分满就可以了。然后可以在上面撒上一些自己喜欢的干果。

不用打发不用蒸的蛋糕最简单做法(不打发的小蛋糕)(8)

入预热好的烤箱,中层,上下火180度,烤25分钟。这个烤制的温度和时间要看自己家烤箱的脾气,自己注意调整。如果不太确实是不是烤熟透了,可以用牙签扎一下,如果抽出来不带粉质就表达熟透了。

不用打发不用蒸的蛋糕最简单做法(不打发的小蛋糕)(9)

烤好之后的蛋糕会有爆头的,我倒是非常喜欢这样的,毕竟我每次烤马芬蛋糕都是这个样子的,不过,我很少烤原味的,我一般都是做香蕉或者巧克力味的。

不用打发不用蒸的蛋糕最简单做法(不打发的小蛋糕)(10)

这次孩子突然想让我做点什么,家里也没有水果了。于是,就做成了原味,不过,好吃是真的好吃,不会太甜,口感非常松软,并不会因为全蛋做出来的蛋糕口感不够细腻,相反真的非常好吃。大家可以试一试,小朋友一定会非常喜欢的。

不用打发不用蒸的蛋糕最简单做法(不打发的小蛋糕)(11)

无难度,零失败!搅一搅就能做成功的马芬蛋糕

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