谷雨是二十四节气的第六个节气,也是春季的最后一个节气。谷雨节气比较多雨水,患有风湿的人群在此季节容易复发。今天给大家介绍一款祛湿、利关节的药膳:桑寄生薏苡仁千年健瘦肉汤。

祛风湿的炖汤食材(祛风湿强筋骨腿脚不好的朋友不要错过这个汤)(1)

主要功效:祛风湿、强筋骨。

推荐人群:适用于风湿性关节炎、骨关节炎以及症见肌肉、筋骨、关节等酸痛、无力、伸屈不利等症。

材料:桑寄生10g、薏苡仁30g、千年健15g、瘦肉200g、蜜枣1粒(3-4人量)

制作方法:

桑寄生、薏苡仁、千年健清洗干净,瘦肉切片,将所有药食材一起放入瓦煲中,加入2000ml清水,大火滚沸后改用小火再煲1小时,最后调味即可食用。

汤品点评:

桑寄生具有祛风湿、补肝肾、强筋骨功效,可用于风湿痹痛,腰膝酸软,筋骨无力等证,其既能祛血中风湿,又益血补肝肾,对于风湿夹有虚证,例如痹证日久伤精的腰膝疼痛、无力比较适用;薏苡仁,性微寒味甘淡,具有健脾渗湿、除痹止泻、清热排浓的功效,此膳中取其渗湿、除痹的作用,对于湿热内蕴阻滞经络的痹痛拘挛都有一定的疗效;千年健,性温味苦,具有祛风湿、强筋骨的功效,千年健为强壮性祛风湿药,有良好的止痛作用,为治风湿痹痛常用药,对老年筋骨酸软无力尤为适宜。由于薏苡仁对子宫平滑肌有兴奋作用,故孕妇早期不建议过量食用。桑寄生和千年健都略带苦味,故可添加蜜枣调味。

(广州日报·食在广东&广东省中医院临床营养科)

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