随着年龄的增长，人体的各项功能都不如从前，这其中最明显的就是钙流失速度变快，稍微上点年纪，就容易腰肌酸软、抽筋无力，影响行动不说、关键时候影响健康。
平时除了注意吃钙片，补钙的食物也不能断。秋季“养骨”黄金期，强烈推荐大家多吃3种“补钙大户”，都是生活中常见的食材，做法简单、好吃美味、价格也不贵。
一、小白菜烩豆腐老话常说“白菜豆腐保平安”，小白菜和豆腐都是钙高的食物，两者搭配在一块吃，既能营养互补，又能促进钙吸收，一举两得、是生活中的廉价“补钙王”。
具体做法：
1.准备适量的小白菜，把根切掉用清水洗干净上面的泥沙；老豆腐一块，切成厚片，老豆腐口感紧实劲道，还不容易煎碎。
2.热锅凉油，在锅底撒上食盐，把豆腐均匀铺在里面，中小火慢慢煎、经常摇晃锅，这样受热更加均匀，中途勤翻面，大约煎3分钟，豆腐煎至两面金黄后倒出控油。
3.锅内再次烧油，放入葱姜蒜片爆香，撒入几粒干辣椒继续翻炒出香辣味，倒入小白菜转大火爆炒让水分快速蒸发，加入适量的食盐、味精、鸡粉调味，继续翻炒30秒钟。
4.小白菜断生以后倒入豆腐块翻匀均匀，淋入适量的水淀粉、香油，成菜时更加入味、香味还足，继续翻匀后美味即成。
空心菜是盛产于秋季的碱性食材，钙、膳食纤维、维生素、蛋白质都很丰富，不仅叶子好吃，梗的口感更棒，简单一炒鲜美又营养。
具体做法：
1.准备一把空心菜梗、切成段，用清水洗干净，不要用铁刀切，不然菜梗容易发黑；红椒切成丝、用来配色；小米椒、野山椒都切成段，提味又增色；另外切断蒜末备用。
2.热锅凉油、倒入空心菜梗，加入一勺食盐，大火快速翻炒，空心菜入味的同时去除青气，大约翻炒20秒钟，菜梗返青以后倒出来，控出多余的汁水，提前炒一遍，菜梗不易发黄出水，口感更清脆。
3.锅内再烧油，放入蒜末、野山椒、小米椒爆香，把空心菜再次下锅，快速翻炒吸收料头的香味，然后加入蚝油提鲜，淋入一点白醋，继续翻炒入味，然后勾入一点水淀粉，让料汁更好的吸附在空心菜上面，翻匀后立即出锅，蒜香又开胃、就着白粥吃，香得很。
紫菜是最容易被忽略的高钙食物，每百克含钙264毫克，是牛奶的两倍还多，而且含有大量的钾和镁，常吃不光有利于补钙，还能提高免疫力。
具体做法：
1.首先，把紫菜用清水泡开，去除上面的灰尘和杂质，然后洗干净、挤干水分，切碎一些放入盆中。
2.然后往里面打入五个鸡蛋，加入食盐2克入底味，用筷子搅散让蛋液和鸡蛋充分融合，再放入一点葱花、淋入少许芝麻香油，继续搅匀备用。
3.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油、加入凉油，油温5成热时把蛋液倒入锅中，保持小火慢煎，经常摇晃锅让蛋液均匀受热，一面定型以后翻过来煎另一面。
4.当蛋液煎成一个金黄的蛋饼时，再用勺子打散，把里面的蛋液也煎熟，就可以出锅装盘了。
人在进入中老年人阶段，身体钙质流失非常严重，一定要及时补充，千万不要掉以轻心，等到达骨质疏松阶段再后悔也晚了。
第一美食编辑：小雅
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