喜欢吃牛排,出去吃一份都要一百多,于是买来牛排自己做,一样也能做出高级西餐厅般的美味,大大节约了成本的同时还享受了烹饪过程中的乐趣。

煎西冷牛排做法步骤(自己做方便又节省)(1)

用料

西冷牛排1块 黑胡椒酱1袋 海盐少许

黑胡椒碎少许 迷迭香几枝 橄榄油少许

煎西冷牛排做法步骤(自己做方便又节省)(2)

香煎西冷牛排的做法

1、牛排提前拿出放保鲜解冻,待变软后用厨房纸巾吸干表面血水。

煎西冷牛排做法步骤(自己做方便又节省)(3)

2、牛排中倒入少许橄榄油、正反面撒少量的海盐,用手均匀的将其涂抹,加入黑胡椒碎、迷迭香腌制一天,中途翻动两遍。

煎西冷牛排做法步骤(自己做方便又节省)(4)

3、将铸铁锅置于火上,刷少许橄榄油,中火烧至七成热,放入腌好的牛排煎至一分钟后用夹子翻面继续煎另外一面,同样煎一分钟。

煎西冷牛排做法步骤(自己做方便又节省)(5)

4、将煎好的牛排放入提前准备好的锡伯纸包起来保温静至几分钟,让肉质纤维充分松弛,而锁住里面的肉汁。

煎西冷牛排做法步骤(自己做方便又节省)(6)

5、取出牛排盛入盘中淋上黑胡椒酱就可以美美的享用啦。

煎西冷牛排做法步骤(自己做方便又节省)(7)

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