美好的秋季，正是可以放手吃海鲜的好时节。作为资深的吃货成员，千万不要错过了这个海鲜季，下面，乐渔祥小编就来为大家介绍几类秋季适合吃的海鲜，错过了可不要埋怨小编。
螃蟹
秋风起，蟹脚痒，金秋时节，正是一年中吃蟹的最佳时间，此时的大闸蟹肉质饱满蟹稿红润。大闸蟹体内含有丰富的蛋白质、磷、铁和磷脂等微量元素，是秋季养生必不可少美食，美味与健康同时享用。《本草纲目》就有记载：大闸蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。
而且，大闸蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统，不过螃蟹性寒凉，虽然味美，却不可多食，否则变宝为害。同时，吃的时候要佐以姜醋或温热的黄酒来祛寒。
带鱼
具有，养肝补血、润肤养发功效。十月十一月的带鱼，最肥、最美。这个时候的带鱼为越冬做准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别好。常吃带饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。
带鱼怎么做营养又好吃?鱼肉买回家后最好采用清蒸或烤的方式，以保留最多的营养，要避免油炸。带鱼宜煎着吃，出锅前喷些料酒，味道更好。吃带鱼时先去掉两侧的刺，就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了，也很好剔。
蛤蛎
蛤蛎又叫蛤，具有滋阴润燥，利尿消水肿的功效。 蛤，肉嫩味鲜，营养丰富，为蛤类上品，素有“天下第一鲜”之称，蛤肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。滋阴润燥，利尿消水肿等功效。
蛤怎么做营养又好吃?蛤可煮、可炒，凉拌、做馅味道也佳，除鲜食外，可制罐头、蛤干等。需要注意的是，买回家的花蛤需要用盐水浸泡让其张口吐沙，浸泡时间最好一小时以上。
扇贝
秋季的餐桌，在海鲜当中，扇贝是极受欢迎的食材。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一，它的肉质鲜美，滋补力强，壳还能作为美丽的装饰品被收藏。
扇贝怎么做营养又好吃?扇贝以蒸、煮为佳，食肆里常有“粉丝蒜茸蒸扇贝”和“金银蒜蒸扇贝”等菜肴，也有以酱汁烧焗的做法。其实，烹制扇贝着重火候，过火则会失真，当然鲜活更重要。
大黄鱼
大黄鱼肉质较好且味美，有很高的经济价值，鲜食可红烧、清炖、生炒、盐渍等，烹调几十种风味各异的菜肴。舟山大黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效;对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
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