胎儿生长所需的营养都来自母体，因此孕妇必须从食物中获取足够多的营养，以满足自身的营养和胎儿生长发育的需要，孕早期孕妇的进食要适当，比平时应增加25％，营养不良会造成严重的早孕反应，甚至可引起流产、早产以及婴儿出生后发育不良等后果，所以女性孕早期要多多补充营养，注重食物健康搭配
孕早期的营养需求
1.全面而合理的营养
应避免偏食，胚胎各器官、组织的形成需要多种营养素包括蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和水等。同时还应考虑早孕反应的特点，尽量能让食物适合孕妇的口味
2.保证优质蛋白的摄取
除了孕妇因怀孕而本身需要蛋白质外，胚胎也开始从母体身上汲取蛋白质储存起来，因此孕早期蛋白质的摄入量不能低于怀孕前，这个时期应选择容易消化、吸收、利用的优质蛋白质，如畜禽肉类、乳类、蛋类、鱼类及豆制品等
3.适当增加碳水化合物
孕早期有些孕妇胃口不好，甚至会呕吐、吃不下东西，这样血液中的酮体就会蓄积，并积聚于羊水中被胎儿吸收，而酮体对胎儿的大脑发育会产生不良的影响。所以，孕妇每天要摄入至少150克以上的碳水化合物(等于200克粮食)，含碳水化合物的食物包括面粉、大米、玉米、小米、薯类、食糖、土豆等
4.充足的无机盐和维生素
如果在胚胎早期发育过程中缺乏无机盐，会导致胎儿生长迟缓、骨骼和内脏畸形，甚至导致中枢神经系统畸形，同时孕妇因为代谢和妊娠反应，应该补充充足的维生素。含锌、铜、铁、钙等矿物质的食物有畜禽肉类及动物内脏、核桃、芝麻等；乳制品等含钙丰富；蔬菜和水果中维生素的含量较高，所以严重呕吐的孕妇更应多吃新鲜蔬菜、水果等碱性食物
结合孕早期的营养需求，可以多食用下面这些食物
1.富含蛋白质的食品
孕早期的胚胎生长虽然很缓慢，但如果早期胚胎缺乏氨基酸合成的酶类，便不能合成自身所需的氨基酸，所以孕早期必须要从食物中摄取足够的优质蛋白质
2.海产品
海产品中富含碘和锌，孕妇每周至少应吃一次海产品，如虾、海带、紫菜等
3.牛奶及奶制品
牛奶中含有丰富的蛋白质，还含有多种人体必需的氨基酸以及钙、磷等多种微量元素和维生素等，如孕早期不喜欢喝牛奶，可用酸奶或豆浆代替
4.谷类食品
谷类食品每日的食用量不可少于150克，而且要品种多样、粗细粮搭配，不用太精细，尽量食用中等加工程度的米面，以获得较全面的营养
5.蔬菜和水果
多选用绿叶蔬菜或其他有色蔬菜，孕妇膳食中绿叶蔬菜应占2/3，蔬菜和水果要选用新鲜的，以保证维生素C的供给
孕早期要注意这些饮食原则
1.选择促进食欲的食物
多数女性孕早期食欲下降，故选择食物色泽要能引起孕妇的食欲，同时还要清淡爽口、富有营养，要迎合孕妇的喜好，但也不要忌口太多，目的是让她能够获得充足的营养
2.选择的食物要易消化、易吸收，同时能减轻呕吐
动物性食物中的鱼、鸡、蛋、奶，豆类食物中的豆腐、豆浆，均便于消化吸收，并含有丰富的优质蛋白质、且味道鲜美，孕妇可经常食用。大米粥、小米粥、烤面包、馒头、饼干、甘薯等易消化吸收，含糖分高，能提高血糖含量，可改善孕妇因呕吐引起的酸中毒
3.想吃就吃，少食多餐
孕期不必拘泥于常规的进食时间，特别是妊娠反应较重的孕妇，只要想吃就吃。比如睡前和早起时，坐在床上吃几块饼干、面包等点心，可以减轻呕吐，增加进食量
4.进食过程中保持心情愉快
如进食时听轻音乐，餐桌上可放一些鲜花，这样孕妇可解除早孕的恐惧、孕吐的烦躁，从而增加孕妇的食欲，保证胚胎的正常发育
孕早期饮食禁忌
1.不宜食用油腻、油炸、辛辣等刺激性强和不易消化的食物，以防止因消化不良或便秘而造成先兆流产
2.进食时，最好将固体食物与液体食物分开食用，正餐完毕后隔一段时间再喝水或汤，白天要常备一些点心，尽量不要空腹，因为空腹时容易恶心、呕吐
3.不可高糖饮食，孕期高糖饮食会导致血糖过高，加重肾脏负担，不利于孕期保健。同时，高糖饮食会让孕妇机体抗病力降低，易受病菌、病毒的感染
4.不可盲目补钙，孕妇补钙过量，可能会使胎儿患高血钙症，导致胎儿出生后囟门过早关闭、主动脉窄缩、肌肉软弱无力等，这都不利于宝宝的健康发育。一般来说，孕早期每日需钙量为800毫克，后期则可增加到1100毫克，一般从日常的鱼、肉、蛋等食物中合理摄取就够了，如果需要补钙，应在医生的指导下进行
参考书籍
1.彭玉清主编,餐桌上的养生经 最适合中国人的滋补祛病食疗方大全集,山西科学技术出版社,2013.09,第104页
2.孟斐编著,怀孕 胎教全知道 超值白金版,天津科学技术出版社,2013.09,第21页
3.贾兴芳编著,图解孕产期营养饮食全程指导,中医古籍出版社,2013.06,第52页
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