随着“科学育儿”的观点越来越普及，很多家长会在给宝宝选购奶粉的时候关注奶粉的成分列表。
但是，很多奶粉宣传的“升级成分”，比如 DHA、ARA、OPO、牛磺酸、叶黄素，都有什么作用，很多人并不清楚。
今天我们就来简单介绍一下这些常见的奶粉添加成分。
DHA与ARA：有助智力和视力发育
DHA 的全称是二十二碳六烯酸，是一种 Ω-3 系长链多不饱和脂肪酸，俗称“脑黄金”。而 ARA 的全称是二十碳四烯酸，也叫 AA，是一种 Ω-6 系长链多不饱和脂肪酸。
DHA 和 ARA 在视网膜和大脑皮层中最多，所以对于视网膜和大脑的发育都有着重要的意义。也有研究认为，两者对宝宝的免疫功能和睡眠模式也有积极影响。
最早两者是从母乳中发现的，现在市场上卖的绝大多数奶粉为了让配方奶粉更加接近母乳，都会选择添加这两种成分。
虽然 DHA 和 ARA 对宝宝有好处，但并不是在奶粉中二者的含量越高越好。
目前国家并不强制要求配方奶粉中添加 DHA 和 ARA，但对于二者的添加量做了规范：DHA 的最大添加量不能超过总脂肪酸含量的 0.5%，ARA 不超过 1%。如果添加了 DHA，必须添加至少等量的 ARA。
在母乳中 DHA 和 ARA 的比例大约是 1:2，因此现在常见的奶粉中 DHA 和 ARA 的比例也会向母乳靠拢，大约在 1:2。两者比例为 1:1 的都是早期的配方奶粉。
上图是某款奶粉的营养成分表，每 100 克奶粉中二十二碳六烯酸，即 DHA 约占总脂肪酸含量的 0.29%，二十碳四烯酸，即 ARA 约占 0.58%，两者比例约为 1:2，符合国家的相关规定。
牛磺酸：促进大脑发育，增强免疫力
牛磺酸又称 2-氨基乙磺酸，是一种含硫的非蛋白质氨基酸。牛磺酸可以促进宝宝脑组织和智力发育，提高神经传导和视觉机能，改善内分泌，提高免疫力，对宝宝的生长发育有一定的帮助。
在日常生活中，我们主要通过饮食摄入牛磺酸。比如动物肝脏、海洋鱼类、贝类等。
在婴幼儿奶粉中，我国并未强制要求添加牛磺酸。但是对于牛磺酸在奶粉中的添加量做出了明确的规定：0～3 毫克/100 千焦（0～13 毫克/100 千卡）。下图中的牛磺酸含量是 1.8 毫克/100 千焦，在国家规定的合理范围之内。
叶黄素：保护视网膜免受氧化损害
叶黄素，又叫做类胡萝卜素，在很多绿叶蔬菜中都可以找到，它是一种抗氧化物，能够有效地抵挡蓝光，保护宝宝的眼睛。
在日常的饮食中，通过吃一些常见的绿叶蔬菜，比如青菜、菠菜等，可以保证叶黄素的摄入。
在我国，虽然没有强制要求在婴幼儿配方奶粉中添加叶黄素，但却对叶黄素在奶粉中的添加量做了规定：1620 微克/千克～2700 微克/千克。
OPO：促进吸收，预防便秘
OPO 全称是 1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯，是一种结构化的脂肪，O 对应油酸（oleic acid），P 对应棕榈酸（palmitic acid），这种结构更接近母乳中的脂肪结构。
临床研究证实，添加 OPO 的配方奶粉能够有效地促进宝宝对脂肪酸和钙的吸收，减少便秘的概率，增加骨密度。
在《食品营养强化剂使用标准》中规定：OPO 在奶粉中的添加量为 24～96 克/千克。
益生菌与益生元：促进肠道健康
益生菌是指那些对人体有益的细菌或真菌，比如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、酵母菌等。
益生元是一种低聚糖，可以作为双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等益生菌的代谢底物，比如低聚半乳糖、低聚果糖等。
两者都可以影响人体内肠道菌群的平衡，但作用方式不同：补充益生菌就像是直接请了外援，通过补充有益菌来抑制有害菌的生长，从而达到平衡的目的。而益生元则像是益生菌的食物，通过帮助益生菌的繁殖达到抑制有害菌的目的。
奶粉中添加益生菌和益生元，可以促进宝宝肠道健康。
乳铁蛋白：调节铁吸收，免疫调节
乳铁蛋白是一种非血红素铁结合蛋白，存在于人体的乳汁和各种分泌液当中，在母乳中的含量最高。研究发现，乳铁蛋白具有抗微生物、促进肠道发育、促进铁的吸收、免疫调节等功能。
在我国，乳铁蛋白的添加标准是≤1.0 克/千克，也就是每 100 克奶粉中添加不多于 100 毫克。
左旋肉碱：提高脂肪利用率
肉碱全称是 β-羟基 γ-三甲铵丁酸，是一种广泛存在于自然界中的类氨基酸化合物。肉碱有左旋和右旋两种结构，但只有左旋的有活性，也就是我们常说的左旋肉碱。
左旋肉碱主要通过人体内肝脏和肾脏合成，也可以通过动物性肉类获取，其中羊肉含量最丰富。
研究发现，左旋肉碱能加速脂肪代谢率，为宝宝的身体提供能量。美国食品药品监督管理局、世界卫生组织和我国卫生部均允许在配方奶粉中添加左旋肉碱。
在配方奶粉中，作为可选择性成分，左旋肉碱最低值为 0.3 毫克/100 千焦（1.3 毫克/100 千卡），最高值没有规定。
胆碱：促进大脑发育，提高记忆能力
胆碱是合成乙酰胆碱的重要原料，而乙酰胆碱是专门在神经细胞之间传递信息的介质。当大脑中乙酰胆碱增加时，信息传递的速度就能加快，大脑也就更加活跃。
《食品营养强化剂使用标准》中规定：胆碱在奶粉中的添加量为 800 毫克/千克～1500 毫克/千克，也就是每 100 克奶粉中添加量为 80～150 毫克。
核苷酸：有助于免疫系统成熟
核苷酸是生物体内重要的低分子化合物，也是遗传物质 DNA 和 RNA 的原料。核苷酸的存在，能够保证宝宝生长发育的正常进行，同时也能够提高宝宝的免疫力，帮助大脑发育。
所以，你家的奶粉都含有哪些成分呢？赶紧拿出来看看吧。
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