哎～我们家总有人喜欢买一堆鸡蛋然后蒸很多堆着吃 那吃不完的白煮蛋还可以做菜的。 这个菜真的好吃！饭都被扒完了，还仿佛吃出了海鲜味，给肉都不换。
By HAPPY DAY电电
用料
- 杏鲍菇 3个
- 胡萝卜 半根
- 白煮蛋 4个
- 淀粉 1勺
- 白糖 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 少量
- 清水 小半碗
- 大蒜 4-6瓣
做法步骤
1、杏鲍菇斜切厚片，双面花刀
2、切好就是这样，不要切断了，备用
3、鸡蛋煮熟成白煮蛋，做的芙蓉鲜蔬汤剩下的胡萝卜
4、白煮蛋对半切开，胡萝卜对切后斜切成小胡萝卜块（我怕胡萝卜不够吃，又加了一点）
5、水烧开，把杏鲍菇和胡萝卜分别焯水焯熟捞起来备用
6、再来调酱汁，把生抽老抽耗油白糖和盐放入碗中，淀粉加小半碗水变水淀粉
7、把调料汁搅拌均匀备用
8、放多一点的油煎炒好水的杏鲍菇，两面煎金黄就用筷子夹起来放盘里备用
9、剩下的油炒一下炒好水的胡萝卜
10、还有剩一点油就中火煎炒一下蒜蓉
11、蒜蓉炒香后下之前煎好的杏鲍菇翻炒一下
12、倒入调好的酱汁
13、再加一点水，怕很快就煮干了，放入切好的白煮蛋
14、全部放在锅里翻炒一下中火开盖炖收汁出锅即可
小贴士
杏鲍菇焯水后不容易吸油，胡萝卜不容易煮熟所以也一定要焯水哦
杏鲍菇的营养功效
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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