夏天天气炎热,最想来一碗红豆沙糖水了,每次跑到外面糖水店都是人满为患。所以今天就教大家在家如何煮一碗和外面一样的糖水,又冰又爽的糖水,让整个夏天更加清爽舒适!

在家如何制作好吃又简单的糖水(在家就可以做一碗冰爽糖水)(1)

红豆沙糖水

准备材料:

红豆250克

陈皮10g

三花淡奶0.5罐

糖 适量

淀粉适量(勾芡用)

首先把红豆提前浸泡一个晚上(夏天天气炎热可以放进冰箱冷藏中泡一个晚上)然后第二天拿出来洗干净,尽量洗多几次,泡过水的红豆会明显增大、颜色也会变淡的。

在家如何制作好吃又简单的糖水(在家就可以做一碗冰爽糖水)(2)

打好的红豆泥

打好红豆泥后我们要先取适量的水烧开,然后倒入红豆泥和刚才一起打的陈皮碎,大火煮开,转小火煮,加入三花淡奶(牛奶也可以)和适量的白糖(根据自己口味加入)重新煮开后转小火,尝一下味道,然后加入淀粉水勾芡,再煮开就好了。

很多人可能觉得糖水不用勾芡的,其实不是的,糖水才是最应该勾芡的,因为如果不勾芡的话,水和豆就分层了,红豆沙会沉淀下来的,就根本吃不到沙沙的感觉,一碗红豆沙糖水也就没有存在的意义了。

喜欢吃汤圆或者是莲子百合的可以煮熟到里面去就可以了,这样就多了一个口味了。

经验总结:

  1. 红豆一定要用清水泡水一个晚上 (这样煮出来的糖水很容易出沙)

  2. 要搭配一点陈皮的味道,稍微提一下味即可

  3. 奶不能少,也不能多,不能喧宾夺主

  4. 勾芡是很有必要的(勾芡后一定要煮开过)

    在家如何制作好吃又简单的糖水(在家就可以做一碗冰爽糖水)(3)

    感谢大家关注

    创作不易,喜欢的小伙伴可以点赞转发关注我哦!

,