有一段时间没有给宝宝做面条了,之前给宝宝做的菠菜鸡蛋面她特别爱吃。今天看给宝宝切的火龙果刚好还剩几块,水果玉米也有点没啃完,正好可以把这两样食材利用起来给她做些果蔬面条[耶]。
之前我有给宝宝做过纯火龙果面条,宝宝特别喜欢,颜色鲜艳、口感劲道、还能帮助润肠通便。
今天我在原来的基础上加了一些水果玉米,做出来的口感多了玉米的香甜,有了玉米粗纤维的加持,润肠通便的效果更好。
下面我就来分享一下具体做法。
首先准备好食材:1/6个火龙果、1/6根玉米、小半碗面粉
先将火龙果切块,玉米粒从玉米棒上切下来,同时放入辅食机中
搅打1-2分钟,成糊状
将火龙果和玉米糊倒入面盆中
加入适量的面粉用筷子搅拌,直到果蔬糊全部和面粉融合在一起
这时候开始用手揉面,揉的过程中觉得粘手可以适当加些面粉,直到揉成面团
面板上撒上一层面粉,将面团放到面板上,用擀面杖将面团擀开
直到擀成均匀的薄片
厚度约为2毫米厚
然后用擀面杖和菜刀配合,将面切成两指宽长条,再将宽条切成细面条
锅中加入适量清水,烧开
将面条下入锅中
面条开始下进去是沉在水底的,随着水温升高,面也跟着慢慢飘起来
盖盖煮,水开后揭开锅盖煮一会点一次凉水
水再次烧开,面条基本上就好了
这时候就可以关火捞面了
这次因为加了玉米,做出来的面条,颜色比纯火龙果面条的颜色淡一点,但味道和口感上更加香甜可口
做这款面,除了果蔬中的固有水分,没有添加一滴水,口感顺滑切劲道,特别适合宝宝锻炼手指灵活度和咀嚼能力。除了火龙果、玉米和面粉没有添加任何其他的东西,做到了原汁原味纯天然无添加,宝宝吃些也放心。
各种蔬菜水果变着花样吃,宝宝也会特别开心。面盛出来稍微凉凉后,拨了一些到宝宝的辅食碗里,我家宝宝三下两下就手抓着吃完了[耶]。
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