解冻后再炸过年炸制冷冻食品，解冻后再炸操作更安全冷冻食品后的食物会结冰，冰融化后是水，水由于比油重，滴到油面之后会往下沉并被油覆盖，锅中的油由于温度极高，会把水很快的蒸发，导致体积急剧膨胀，但又碰到包裹在外面的油的阻挡，会把热油弄得到处都是，而且还有可能烫伤附近的人因此过年炸制冷冻食品，解冻后再炸与直接下锅炸两种操作，解冻后再炸操作更安全，今天小编就来说说关于过年炸制冷冻食品哪种操作更安全?下面更多详细答案一起来看看吧!
过年炸制冷冻食品哪种操作更安全
解冻后再炸。
过年炸制冷冻食品，解冻后再炸操作更安全。冷冻食品后的食物会结冰，冰融化后是水，水由于比油重，滴到油面之后会往下沉并被油覆盖，锅中的油由于温度极高，会把水很快的蒸发，导致体积急剧膨胀，但又碰到包裹在外面的油的阻挡，会把热油弄得到处都是，而且还有可能烫伤附近的人。因此过年炸制冷冻食品，解冻后再炸与直接下锅炸两种操作，解冻后再炸操作更安全。
