谁说素菜不好吃的？做的好，一样美味！下饭！
By 牙医的烦恼
用料
- 藕 1节
- 莴苣 1根
- 土豆 1个
- 芹菜 2根
- 胡萝卜 1段
- 香菜 2根
- 白芝麻 1把
- 蒜 1头
- 京葱 1段
- 姜末 1勺
- 小年糕 6根
- 辣椒酱 2勺
- 生抽 2勺
- 花椒粉 1勺
- 陈醋 半勺
做法步骤
1、蒜剁碎，葱切末，香菜梗切碎，姜切末
2、莴苣切小条！小年糕改到切小段，胡萝卜切小条，芹菜茎切小段
3、藕切片，土豆切片，油煎熟，备用
4、锅里放适量油，小火爆香葱姜蒜香菜末，放2勺辣椒酱，炒出红油，放花椒末，炒匀
5、放莴苣，年糕，胡萝卜翻炒，放生抽，翻炒
6、放煎熟的藕片，土豆片翻炒，放适量盐，1勺糖，最后放一把白芝麻，淋半勺陈醋，撒上香菜，翻炒均匀出锅
7、香
藕的营养功效
藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
藕的饮食禁忌
煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。
由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
