春天万物复苏,新鲜的食材也很多 没有时间去山上采野菜的一般菜市场门口都有老阿姨卖的 我也是那天去买菜看见有卖就零食起义买回来包了饺子 一顿倒腾都下午三点了把我饿得不行 还好饺子的味道够赞
By 美姐姐的小资生活 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 笋 适量
- 木耳 十来个
- 荠菜 一把
- 肉 一块儿
- 生姜 3g
- 鸡蛋 一个
- 其他的具体看下面 适量
做法步骤
1、春天是吃笋的季节，你们可以自己去采摘，超市有现成卖的 焯水之后切成细沫待用
2、荠菜菜市场看见老婆婆卖所以买了点，不好的不要清洗干净
3、锅里上水烧开，加入荠菜，，放少许油 煮的时间不能太久，筷子扒拉一下
4、拿出来冰水里过一下
5、记住哦彻底挤干水分之后切小碎，尽量碎一些
6、肉手工剁成肉糜，最好选择肥瘦相间的哈，太瘦的太柴
7、剁好的笋沫荠菜碎碎倒进去
8、家里正好有黑木耳所以也丢进去了，你们也可以换成别的哈
9、打入一个鸡蛋，生姜沫丢进去
10、再加入适量一勺生抽，一勺蚝油，少许生粉，盐，鸡粉，，一丁点儿料酒，和少许凉油
11、搅匀，可以冰箱里放一会儿至入味儿
12、饺子皮是买的现成的，边缘抹水，放入适量馅儿
13、中间捏紧
14、然后从中间往边缘开始打褶子
15、一边好了以后再开始另一边
16、嗯哼，这样就好啦，其实很简单的 实在不会就去搜视频哈
17、全部弄好，冰箱里垫保鲜袋，饺子放进去大概二十几分钟 硬了以后再装袋子就不会粘了哦
18、水烧开，放少许盐饺子丢进去
19、碗里放入适量盐，生抽，醋小米辣，香菜，鸡粉
20、还摊了点蛋皮，切细丝儿
21、全部弄好饺子也差不多弄好啦，弄到刚刚调好馅儿的碗里 就可以开吃啦
22、弄这个的时候把都下午三点多了,可把我饿惨了 一碗下去哪哪都舒坦了
23、“过顺其自然的生活 做随遇而安的自己 ”
笋的营养功效
清热除火,化痰止咳,养肝,消食,止血凉血,明目,润肠,养阴补虚。
笋的饮食禁忌
春笋中难溶性草酸钙含量教多，因此各种结石患者不宜多食。处于发育期的儿童，骨骼发育尚未成熟。因笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，如吃笋过多，会使儿童缺钙易患软骨病，缺锌会造成生长发育缓慢。所以，15岁尤应注意不宜多吃笋。 过量摄入纤维素会对肠胃造成负担，严重的还会引起肠胃不适。儿童、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食春笋。 过敏体质的人过量食笋易引发荨麻疹。 笋系寒、涩之品，凡脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人，不直吃笋。此外，笋还能助发疮毒，故凡痈疮患者，也应忌吃笋。
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