广东蒸鸡怎么做（做的时候需要加入什么）

杀好的鸡洗干净，挂起来，光鸡洗净沥干，从鸡尾掏空，血块、气管去干净，今天小编就来说说关于广东蒸鸡怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

广东蒸鸡怎么做

杀好的鸡洗干净，挂起来，光鸡洗净沥干，从鸡尾掏空，血块、气管去干净。

一茶匙盐慢慢把鸡从里到外搓揉一遍。也可以适当加一些鸡粉提鲜。

生姜和新鲜沙姜拍碎切粗粒，加一茶匙盐搅拌均匀，加入一些料酒。

将拌好的盐和姜粒从鸡尾填入鸡肚子，静置腌制一小时。

将腌制好的鸡放入锅蒸，隔水蒸半小时即可。