以小火将葱、姜片一起爆香至颜色略呈焦黄色为止,今天小编就来说说关于红烧蹄膀的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
红烧蹄膀的家常做法
以小火将葱、姜片一起爆香至颜色略呈焦黄色为止。
下冰糖一起拌炒,炒至冰糖略为融化,呈现酱色后,下酱油。
下蹄膀肉(皮面要向下,好让酱汁上色),放入辣椒。
待皮面全上色后,下米酒、水,水略盖过肉身即可。
盖上锅盖,以小火侯方式开始闷煮约1~1.5小时。
闷煮过程中,约30~40分钟后,加入笋丝,盖上锅盖继续闷煮至蹄膀Q软即完成。
以小火将葱、姜片一起爆香至颜色略呈焦黄色为止,今天小编就来说说关于红烧蹄膀的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
红烧蹄膀的家常做法
以小火将葱、姜片一起爆香至颜色略呈焦黄色为止。
下冰糖一起拌炒,炒至冰糖略为融化,呈现酱色后,下酱油。
下蹄膀肉(皮面要向下,好让酱汁上色),放入辣椒。
待皮面全上色后,下米酒、水,水略盖过肉身即可。
盖上锅盖,以小火侯方式开始闷煮约1~1.5小时。
闷煮过程中,约30~40分钟后,加入笋丝,盖上锅盖继续闷煮至蹄膀Q软即完成。