在一个吃货的眼里，
想吃顿好的，一定少不了肉！
猪肉、鸡肉、牛肉、鱼肉等等，
每天至少吃一样，简直是无肉不欢~
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而在众多肉类中，
恐怕没谁比得过鸡肉。
从广东盐焗鸡到辽宁沟帮子熏鸡，
从南到北，全国人民都爱吃。
（荆楚味道商城都有售哦~）
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说到吃鸡肉，
在湖北荆门有一种美食，
深受咱们湖北人民的喜爱，
它使时间变成美食的挚友，
使岁月的味道成为制造食物
醇厚美味的法宝。
它就是千年智慧的传承
——风干鸡
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相传三国时期，
史料中就有了风干鸡的出现。
这种鸡易保存又不失新鲜，
味道醇香可口，老少皆宜，
是刘备的夫人孙尚香腌制发明，
历经千年，流传至今。
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如今，这只刘皇叔最爱吃的风干鸡，
不仅在湖北荆门一带广为流传，
整个湖北家家户户的餐桌上，
风干鸡都是不可替代的主角！
尤其是朋友聚会或逢年过节
更是一道必不可少的美味佳肴！
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风干鸡可以清蒸、炖藕、煮火锅，
也可以爆炒或蒸熟后凉拌，
可谓是多种吃法，百吃不厌！
但要说吃着最美味的，
小编觉得必须是风干鸡炖藕，
鸡肉咸鲜入味，藕软糯爽口，
炖出来的汤汁都异常的美味~
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话不多说，现在就给大家讲讲
小编最爱的吃法风干鸡炖藕。
大家都知道风干鸡口味偏咸，
所以，烹饪前可以用温水
浸泡4-6小时，降低咸味，
经过浸泡的风干土鸡，
烹饪好后咸味适中、鲜香爽口。
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01
准备用料
风干鸡1只、莲藕1节、大葱1根，
花椒和姜可根据个人口味适量。
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02
煸炒爆香
冷锅中放入香料爆香，
再放入切好的风干鸡煸炒。
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03
加调料炒制
炒制鸡肉变色时，
先倒入少许白酒，
然后再放入一勺生抽，
大火爆炒3分钟左右。
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04
加水炖煮
放少许胡椒粉，
加入开水中火炖煮。
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05
高压锅压
风干鸡煮开后倒入高压锅，
加入莲藕用高压锅压3分钟，
3分钟后倒入电火锅中，
放入切好的葱段，架势~
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简单方便又美味，
轻轻松松就学会！
是不是万事俱备，
就差一只风干鸡？
别急！风干鸡，安排~
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本周湖北卫视主持人铃智
亲赴湖北省荆门市
为大家找到了一款正宗
——风干土鸡
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风干土鸡选取的是当地农家土鸡，
土鸡体型较大，肉质紧实，
经过纯手工处理后，
加入配料古法腌制，
再经过自然风干、晾晒等
层层工序加工而成，
不添加任何添加剂，
色泽、肉质都保持原有状态，
看着就让人垂涎三尺。
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而且这款风干鸡
选用的是“走地鸡”，
与“速成鸡”相比大有不同，
走地鸡不打激素，
运动量大，肥少瘦多，
吃着肉质紧实，香而不腻。
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鲜咸中带着些小麻辣，
若就着白粥、米饭一同吃，
那也是相当下饭的！
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湖北卫视荆楚味道商城
风干土鸡
限时秒杀中！
鸡皮薄有韧性，和烤过似的，
鸡肉纹理分明，口口咸香~
荆门风干土鸡，
鸡肉界的“战斗鸡”！
欧耶~
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