主料：小黄花鱼3条辅料：油1汤匙，盐8克，白糖2克，味精2克，醋1汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，葱姜蒜，今天小编就来说说关于炖小黄鱼如何做?下面更多详细答案一起来看看吧!
炖小黄鱼如何做
主料：小黄花鱼3条。辅料：油1汤匙，盐8克，白糖2克，味精2克，醋1汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，葱姜蒜。
把小黄鱼洗净，一定要去掉头皮，洗净头骨里的粘液。 起锅热油，爆香葱姜蒜。
放入小黄鱼。烹入醋、料酒。
旺火将其快速蒸发，去除腥味；加入生抽。加适量水烧开，加盐、白糖调味。小火煨制5分钟。
将鱼翻面，翻面后再煨制3分钟，加味精提鲜。
出锅装盘即可。
