提到护眼明目，相信大多数姐妹第一想到的就是胡萝卜了。的确，β- 胡萝卜素吃下去后就会转换成维生素A，有益于视力，也能预防夜盲症。
但其实有个同样家常、便宜的蔬菜被我们忽略了，就是西蓝花。它的β- 胡萝卜素比胡萝卜还要高，不吃真的可惜！
但问题也出在这里，我知道很多娃都是爱吃肉、不爱吃菜类型，所以为了给孩子补充营养，我只能使出绝招——做个宝宝们做最爱的香肠。
它不用模具，也不需要锡纸，直接靠海苔片卷一卷就搞定。既能成型、又能食用，还能补充营养，真是一举三得。
外皮脆脆的，里面是鲜软的肉香口感，蔬菜打碎后完全吃不出来任何味道，绝对是个锻炼抓握、咀嚼的好食谱。
同时加入胡萝卜和西蓝花，双重补充维生素A营养，再通过海苔片来补碘，最后如果想补充优质蛋白，就像我一样用鸡肉，如果想补铁，你就换猪肉、牛肉。
是不是看到图片就很心动了？那就跟我一起行动起来吧！
- 迷你海苔鸡肉卷 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
西蓝花40克 / 胡萝卜20克
鸡肉100克 / 淀粉10克 / 海苔4片
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
西蓝花放入沸水锅中焯水，然后捞出。
02
胡萝卜、鸡肉分别切成小丁，放入料理机中。
*如果想给孩子补铁，你们换成等量的牛肉、猪肉都行。
03
然后在料理机内加入西蓝花、淀粉，充分的搅打细腻。
*你可以在料理机内挤入一些柠檬汁调味，没有就不用加了，至于淀粉是用来增强粘合度的，一定要有哦。
*周岁以上的口味挑剔的大宝宝们，可以再加点盐来调味。
04
取适量搅打好的鸡肉糊糊放入海苔内，并整理成条状。
*如果不用海苔，你们也可以摊个蛋饼，用蛋皮裹起来。
05
从底部慢慢卷起，让海苔完全把馅料包裹住，记得接口处要压在下方，以防散开。
06
不粘锅内刷一层薄油，直接放入海苔卷。
*烤箱版：不用不粘锅，烤箱制作这个食谱也是好吃的。直接将鸡肉卷卷好后，放入铺好硅油纸的烤箱中，开上下火160度20分钟，熟透后取出。
07
开中小火，煎至底部定型后，在筷子的辅助下翻面。
08
一直煎到海苔鸡肉卷熟透，就可以取出来了，最后切成适合宝宝抓握的小段。
09
又护眼、又能补充蛋白质，这么营养无添加的鸡肉卷，让宝宝放心吃！
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