By BOBO蒲公英的自由 创意料理组
用料
- 手抓饼 4张
- 牛肉 200克
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 半根
- 盐 适量
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 玉米淀粉 10克
- 黑胡椒粉 4克
- 植物油 15克
- 白砂糖 4克
做法步骤
1、把洋葱、胡萝卜削皮切成小丁备用。
2、新鲜牛肉清洗干净沥干水分备用。
3、把牛肉切成块。
4、放入碎肉机中。
5、打成牛肉泥。
6、加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒还有盐、糖、黑胡椒粉及玉米淀粉。
7、用筷子按时针方式进行搅拌均匀至起胶即可。
8、热锅放油爆倒入红洋葱炒香。
9、然后再倒入牛肉泥。
10、首先把手抓饼从冰箱冷冻层取出解冻5分钟，平铺在案板上用刀在手抓饼的半圆位置切上一刀。
11、在手抓饼上按7字形铺上炒好的牛肉馅。
12、然后把空白的手抓饼对折到另外一，边上揘紧边缘。
13、再分别对向右向前对折就可以了，记得捏紧饼的边缘肉馅就不会撒出来啦。
14、记得捏紧饼的边缘肉馅就不会撒出来啦。
15、折成这样一个三角形就可以了。
16、再刷上一层蛋液。
17、撒上少许熟的白芝麻。
18、烤箱提前预热200度10分，把烤盘放入烤箱中层上下火200度烘烤20分钟左右即可。
19、烤好出炉。
20、一层皮一层肉馅非常酥香可口。
21、有没有馋到你呢！
22、配上一果汁或者是汤都是不错的搭配哟。
小贴士
1:手抓饼解冻5分钟即可太软会粘手哦。
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