这1种食物是家常菜（放十几天都不坏）

这菜1块钱1斤，放十几天都不坏，3分钟就上桌，一顿竟然不够吃。小时候妈妈在厨房切它的时候总会流眼泪，因为老是被呛的眼睛流很多眼泪，但是妈妈炒出来之后，就发现其实它还是很好吃的。它就是洋葱了，到现在可能还有很多人不喜欢吃洋葱，感觉很呛人，其实它是很好的营养食材，洋葱具有发散风寒的作用，洋葱气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。光炒洋葱吃是不行的，这样吃起来的味道也太单调了，我们就可以加一些肉类，这样子味道会更好吃一点，营养也会更丰盛一些。给大家带来一道洋葱炒肉的做法。

By 明儿小厨

配料：

洋葱 2个、猪肉(瘦) 100克、肉 100克、洋葱 200克、植物油 2汤匙、醋 10克、花生油 15克、食盐 1/2茶匙、蚝油 1汤匙、料酒 1汤匙、淀粉 1茶匙、葱姜 适量、生抽 5克、精盐 10克、鸡精 5克

烹饪步骤：

1.锅内放油入葱姜爆香

2.加入五花肉

3.肉炒至变色加入生抽

4.肉炒至九分熟，放入洋葱

5.洋葱炒断生，加醋，盐，鸡精调味即可

烹饪小贴士：

1、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；

2、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；

3、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。

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