梯田必吃
来红河看梯田一定要吃红米饭，红米米线，树花菜，田螺、田鱼、土鸡、牛肉。为什么？因为好吃啊！好吃到泪奔，有没有？
红米线
主要生长于世界文化遗产地核心区——元阳哈尼梯田，老品种，基因稳定不退化，采用近原始的耕种方式，施农家肥，引用山泉水灌溉，属原生态农作物，口感软糯，具有极高的营养价值。
哈尼梯田红米营养极为丰富，特别是钙、锌等微量元素丰富，富含人体所需的18种氨基酸，人体所不能合成的八种氨基酸中，哈尼梯田红米就含有7种。
来元阳一定要吃红米，才不虚此行！
红米线
红米米线可不是哪里都能吃到的，只有产红米的地方才有，红河的红米米线是到元阳，绿春、红河必吃的早点。红河人爱吃米线，红河各地的米线各有千秋，元阳红米线是超级特色的一种，记得吃牛肉的！
红米米线颜色微红，因为红米是红色的，榨出来的米线也有了淡淡的颜色，看起来有些萌！
吃一口，保证你回味无穷呦！
稻田美食
梯田间的美食，你享用了吗？田螺、泥鳅、稻鱼，鸭子。很多餐馆都卖的，所以一定要尝尝。
真正呢绿色天然无公害，真正呢大自然呢馈赠。连小编这种特别不喜欢吃鱼的人都抵抗不了诱惑！
来红河哈尼梯田，记得吃梯田间的美食！
肉类
首当其冲当然是牛肉，小编的元阳同学在想念家乡时是那么说的“我真呢太想吃南沙牛肉干巴了，怎么办？”当时小编就巴巴的问他“有那么好吃吗？”他说“千万不要怀疑，我在南沙，一个星期不吃牛肉简直比死还难受！”于是小编去元阳的时候去吃了，后来，真呢也是念念不忘了！
然后呢？还有什么？田间的田棚鸡，肉质超级鲜嫩，口感细腻得很。每次去都必吃。
鸡还有熬汤打蘸水吃的蘸水鸡也超级好吃，汤十分鲜美，而且营养丰富！
再有就是高蛋白的油炸虫虫了，有各种各样呢可食用虫子，只要你敢放开手去吃，包你不后悔！
温馨提示：有密集恐惧症的慎入！
其他
农家菜是必不可少的，像什么老腊肉啊，烟熏火腿啊，青菜了，树花菜这些，有就点了。元阳这个地方真呢盛产高质量的蔬菜，在城里绝对吃不到如此新鲜的蔬菜。
元阳竹苦笋：又名甘笋，性凉，野生于崇山峻岭，特有的粗纤维和微量元素维生素与氨基酸，名符其实的山珍。
还有烤豆腐，千万不要以为只有石屏和建水出产美味呢豆腐，哈尼人民做呢豆腐更有他的独特之处。精选的人工种植黄豆，甘甜的泉水，手工制作，饱含着浓浓乡情呢！
无论哪种食物，
希望到红河看梯田的你，
吃的舒心呦！
来源：红河文旅
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