红烧牛肉的正确做法如何做:红烧牛肉的做法步骤(1)

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

牛肉,牛筋1000g 蒜,姜,芹菜叶,八角,肉桂按肉的比例放
萝卜半根

红烧牛肉的正确做法如何做:红烧牛肉的做法步骤(2)

1. 牛肉洗干净切块

红烧牛肉的正确做法如何做:红烧牛肉的做法步骤(3)

2. 牛筋洗干净切块

红烧牛肉的正确做法如何做:红烧牛肉的做法步骤(4)

3. 萝卜去皮切块

红烧牛肉的正确做法如何做:红烧牛肉的做法步骤(5)

4. 切好的牛肉用水捞一遍,去血水

红烧牛肉的正确做法如何做:红烧牛肉的做法步骤(6)

5. 牛筋我也捞了一下

红烧牛肉的正确做法如何做:红烧牛肉的做法步骤(7)

6. 锅中多放一点油,把豆瓣酱和之前准备的蒜等同其它一起倒入锅中炒至香味出来

红烧牛肉的正确做法如何做:红烧牛肉的做法步骤(8)

7. 倒入牛肉和牛筋翻炒

红烧牛肉的正确做法如何做:红烧牛肉的做法步骤(9)

8. 炒2.3分钟后到入炖锅,加淹过牛肉一根手指的水位高度,倒一点酱油(老抽)炖上2.3个小时,后倒入萝卜

红烧牛肉的正确做法如何做:红烧牛肉的做法步骤(10)

9. 炖好把芹菜叶放点在上面更香!

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