如果要票选一次最受欢迎的“健康小零食”
相信酸奶的排名绝对会遥遥领先!
毕竟酸奶不仅味道好
还能“补钙”“助消化”“能减肥”
但是喝酸奶真的可以减肥吗？
酸奶的钙含量真的很高吗？
今天小编就带你打破
关于酸奶的七大认知误区
/ 01 多喝酸奶能减肥 /
“吃完饭喝杯酸奶，有助于消化，自然就能减肥了。”相信大家的身边一定有人说过这种话。
这种说法其实并不科学，因为“消化顺畅”和“能瘦下来”完全就是两件毫不相关的事情。
如果真的要论“助消化”的功效，酸奶确实是有的。酸奶中的双歧因子具有促进消化的功能，但是其效果是微乎其微的。
而且吃饱后再喝酸奶，相当于“加餐”。酸奶本身也有一定热量，吃饱后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，长期更可能导致肥胖。
如果饭后想促消化，与其喝酸奶，还不如走走路更有效。
/ 02酸奶的营养没有牛奶好/
很多人认为牛奶的营养要比酸奶高得多，事实上从营养价值来说，两者差异不是很大，比如钙含量就不相上下。
酸奶不仅保存了牛奶中所有的营养成分，而且因为发酵，其中的营养素更容易被人体消化吸收。
此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，对于有“乳糖不耐受症”的朋友，喝牛奶后会出现胃部不适甚至腹泻，这个时候就可以用酸奶来代替。
/ 03酸奶越酸越营养/
酸奶的酸度来源，是乳酸菌利用乳糖代谢产生的乳酸，与发酵剂的菌种跟发酵时间有关。
如果将酸奶放在常温中，乳酸菌会迅速繁殖，但是与此同时，乳酸菌的活力会降低，不利于人体吸收，口感也会偏酸。
所以，酸奶并不是越酸越有营养的。
/ 04 空腹时可以喝酸奶充饥 /
早上起床后可以空腹喝酸奶吗？建议大家最好还是不要空腹喝酸奶。
空腹的时候，胃的酸度会比较大，如果这时候喝酸奶的话，酸奶中的乳酸菌容易被胃酸杀死，相当于酸奶的营养都没有了。
而且酸奶有一定促进胃液分泌的作用，患有胃炎、胃溃疡的朋友尤其不适合空腹喝酸奶。
酸奶因为保质期短，一般都要求冷藏在4℃左右。早上刚从冰箱里拿出来的酸奶，一般都是冰的，如果空腹喝冷饮，对胃是有一定伤害的。
所以酸奶还是饭后1~2小时再喝比较好，这时候胃内的酸碱度比较适合乳酸菌的吸收。喝酸奶前也可以提前从冰箱中拿出来，常温放置一段时间后再喝。
/ 05 酸奶可以随意搭配 /
一定有很多朋友喜欢用酸奶搭配其他的食物，比如加入一些水果、麦片等等。
酸奶确实能跟很多食物搭配，是个“百搭饮品”。但其实，酸奶最好不要跟香肠等高油脂加工肉一起吃，其中的亚硝酸会和酸奶中的胺形成致癌物亚硝胺，对身体是不好的。
酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
/ 06 酸奶老少皆宜 /
很多人单纯地以为酸奶是健康食物，无论男女老少都会被安利一番，但其实有些人群是不适合喝酸奶的。
1岁以下的小宝宝，不适合喝酸奶；有腹泻和肠道疾病的人，要慎喝酸奶；糖尿病、胆囊炎和胰腺炎患者，要注意不能喝含糖酸奶。
/ 07 酸奶喝越多越好 /
很多朋友看到这里，可能会想：酸奶的营养和钙含量不比牛奶差，还有一定的助消化功效，那是不是喝得越多越健康啊？
答案当然是不对！过量饮用酸奶易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，而且很容易出现腹胀、腹泻的现象。
对于健康的人来说，一天大约食用250~500克，即一两杯的量，是比较合适的。酸奶虽好，也不能贪杯哦~
本文来源：人民网科普
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