三伏天，又闷又热，烧饭是一件痛苦的事儿，更让人痛苦的是不知道每天吃什么，懒了2天没有更新，想起眼巴巴等菜谱的小伙伴们，内心顿时不安，赶紧计算菜谱出门采购。
春食芽、夏食长、秋食果、冬食藏，大自然有它自己的运作规律，就是最好的营养师，跟着自然的节奏来吃吧。
夏天也是长条状食物丰收的季节，如丝瓜、黄瓜、豇豆、茄子等，今天就选择用豇豆和丝瓜来做减脂午餐。
减脂午餐day18：黄米米饭 牛肉炒豇豆 丝瓜炒蛋，热量520kcal。
100克丝瓜的热量仅20千卡，丝瓜可以说是非常低了，而且丝瓜祛暑祛湿，非常时候夏天食用，对减肥也有一定的辅助作用。100克豇豆含33千卡热量，也是比大多数的蔬菜低，而且豇豆富含钾元素和维生素A，建议减肥期间食用。
食材份量及三大营养素配比如下图所示：
主食：黄米饭
食材：大黄米30克、大米40克
做法：分别称重黄米和大米，淘洗干净，加水没过一指，上蒸锅蒸熟，即可。
素菜：丝瓜炒毛豆食材：丝瓜150克、鸡蛋60克（1个）、食用油4克
做法如下：
1、丝瓜去皮切片，撒少许盐抓匀，这样处理后丝瓜炒出来颜色碧绿不发黑；
2、锅内倒4克油，倒入鸡蛋液，迅速划散；
3、加入丝瓜翻炒，加少许水防止糊锅；
4、等丝瓜变软，加少许盐，翻炒均匀即可出锅装盘。
食材：瘦牛肉50克、豇豆120克、食用油4克
调味品：盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉
做法如下：
1、牛肉切丝，加姜丝、生抽、料酒、蚝油，搅拌均匀，腌制10分钟；
2、锅里倒油烧三成热，下入牛肉丝，沿锅边淋少许料酒，加少量蚝油翻炒；
3、下入清洗干净切小段的豇豆，翻炒；
4、加小半碗水，焖煮1分钟左右，加少许盐即可盛出。
把所有的食材装在分格饭盒中，带到公司放在冰箱冷藏储存，中午用微波锅加热食用。
很多小伙伴不知道如何控制油的摄入量，给大家个参考标准，家用的白色调羹满一勺是5克油，大家可以用小勺来控制油的摄入油，4克油非常少了，所以大家在烧菜的过程中要根据食材份量加少许水，保证把菜烧熟，也能防止糊锅。
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