孩子每次上学,我都会给他准备一些吃的带去学校,一是希望他可以和同学分享美食,快速的融入集体当中,二是希望他饿的时候吃一些健康的食物。有时给他准备的是水果,有时是零食。这不,又快开学了,我给他准备了一些小零食。马上就开学啦,给孩子备点“糖雪球”,酸甜开胃,孩子胃口好!记得小时候,每逢春节都盼着吃冰糖葫芦,但是冰糖葫芦不易保存,不宜携带,所以我就选择了“糖雪球”。“糖雪球”吃起来酸酸甜甜的,我家孩子很喜欢吃,但是大家注意不要让孩子吃太多,毕竟山楂上的糖还是很多的。

山楂糖雪球

9-16岁孩子一星期食谱(马上就开学啦给孩子备点)(1)

By 美姐姐的小资生活

配料:

山楂 1000克、糖 500克、水 500克

烹饪步骤:

1.山楂去蒂去籽,其实籽可以不去的,很多人喜欢一口咬下去那种感觉 好比冰糖葫芦我就喜欢有核的山楂的,不喜欢苹果的 但今天还是去了,家里正好有根铁的吸管终于派上用场啦 直接顶到中间小心的转一下就好啦,家里有细细的筷子也可以的哈

9-16岁孩子一星期食谱(马上就开学啦给孩子备点)(2)

2.弄好啦

9-16岁孩子一星期食谱(马上就开学啦给孩子备点)(3)

3.全部弄好用清水泡着,很容易氧化

9-16岁孩子一星期食谱(马上就开学啦给孩子备点)(4)

4.下面我们开始来熬糖,我们说一下冰糖或白糖,水,白醋【山楂与糖的比例是1:0.5,糖与水的比例是1g与1ml 也就是200g的山楂配100g冰糖100ml水,白醋一勺,就一般家里用的白勺子即可

9-16岁孩子一星期食谱(马上就开学啦给孩子备点)(5)

5.我们先将冰糖和水的比例配好

9-16岁孩子一星期食谱(马上就开学啦给孩子备点)(6)

6.中小火慢慢熬煮,一边熬一边搅动,这个是需要耐心的,不要着急 找部电视剧一边看一边搅动 直至糖全部化开,水份蒸发掉

9-16岁孩子一星期食谱(马上就开学啦给孩子备点)(7)

7.开始均匀的出现小气泡,然后加入白醋 别一冒泡就关火哦,一定要等到水分蒸发掉糖开始变稠并出现均匀小气泡即可 如果还是稀的锅铲划过去马上就下来了哦,你看这就不会

9-16岁孩子一星期食谱(马上就开学啦给孩子备点)(8)

8.关火,倒入提前沥干水的山楂

9-16岁孩子一星期食谱(马上就开学啦给孩子备点)(9)

9.开始搅拌,因为糖水比较稠,搅拌起来可能有点费力,我用的是新的不黏锅,怕弄坏,所以用的筷子,没敢用铁勺

9-16岁孩子一星期食谱(马上就开学啦给孩子备点)(10)

10.直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止 我是嘴里直冒酸水,趁热赶紧来了一个,酸甜开胃

9-16岁孩子一星期食谱(马上就开学啦给孩子备点)(11)

11.还好做的多,拍照的时候旁边放了一盘,一边拍照一边吃 这种感觉很爽的哦,你们赶紧试试

9-16岁孩子一星期食谱(马上就开学啦给孩子备点)(12)

烹饪小贴士:

1、营养师大乔介绍,凡伤食后引起的腹满饱胀,尤其是肉类食积不化,上腹疼痛者,食之最为适宜;适宜中老年心脏衰弱、高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症、阵发性心动过速及各种癌症患者食用;适宜妇女月经过期不来或产后淤血腹痛,恶露不尽者食用;此外,还适宜肥胖症、坏血病、病毒性肝炎、脂肪肝、急慢性肾炎、绦虫病患者、肠道感染者食用。

2、山楂不宜与猪肝同食,山楂中含有丰富的维生素C,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,二者同食,使维生素C加速氧化而被破坏,降低了营养价值,故山楂与猪肝不宜同食。

3、山楂不能空腹吃,山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等,空腹食用,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃发胀满、泛酸,若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

4、山楂有助于,消食健胃、活血化淤、收敛止痢。

大家喜欢怎么吃山楂呢?

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

,