大家好，我是菜菜，今天与大家分享一道家庭版的【麻香豆皮】。最近天气比较闷热，没什么胃口，所以我做了这道麻香豆皮，豆皮很便宜3元1张，简单的烫一烫，拌一下，就可以得到一道美味的开胃菜。记着以前在广州和舍友一起住时，会用豆皮，香菜，蒜末，黑木耳，胡萝卜拌一大盆4个人一起吃，又便宜又过瘾。以前只知道豆皮好吃，并不知道它有啥功效，现今通过学习才知道它原来有这么多的好处。
【豆皮的功效】
1.豆皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量很高。
2.儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
3.豆皮还有易消化、吸收快的优点，可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
如果您也喜欢这道菜，那就跟我一起来试试！
【准备材料】：豆皮，小豆芽，熟芝麻，辣椒酱，酱油
【制作过程】：
1.豆皮冲洗干净，切成条状，小豆芽也洗干净备用，切好的豆皮，真的好像鹅肠，看着食欲都大增
2.炒锅里的水烧干，把豆皮和小豆芽焯水一遍，烫熟捞起沥干水分
3.豆皮中，加入自制的蒜蓉辣椒酱和熟芝麻，这个酸辣椒酱我是用新鲜小米椒，大蒜，花生油，盐和醋一起熬制成的，如果您也喜欢，也可以在家里自个做，可以用来拌菜，蘸酱，也可以用来做剁椒鱼头。
4.最后加入小半勺酱油，搅拌一下，即可装盘食用
菜菜小贴士：豆皮一定要焯熟才能食用，不建议直接食用。豆皮它看似鹅肠实非鹅肠，晚餐吃点这个，开胃又好吃，营养易吸收，真的很过瘾
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