笋怎么炒（笋怎么炒好吃）

竹笋250克左右、姜，葱，蒜少量、麻油，盐，鸡粉等少量，今天小编就来说说关于笋怎么炒?下面更多详细答案一起来看看吧!

笋怎么炒

竹笋250克左右、姜，葱，蒜少量、麻油，盐，鸡粉等少量。

竹笋切开之后用凉水泡几分钟，去除涩味。泡完凉水后切成条状，放入煮沸的水中灼几分钟煮到五成熟左右。然后捞起来用冰水泡几分钟。

将姜葱蒜下锅爆炒出味，下竹笋，快炒四五分钟，然后下调好的汁再炒三四分钟，就完成了。